O refluxo ácido é uma condição digestiva na qual o conteúdo ácido do estômago reflui ou volta para o esôfago (cano alimentar). Esse refluxo ocorre quando uma válvula muscular chamada Esfíncter Esofágico Inferior (EEI) funciona mal, permitindo que o conteúdo do estômago volte. O EEI conecta o estômago ao esôfago e serve para conter o conteúdo do estômago. Vários fatores causam esta condição.
Uma causa comum de refluxo ácido é uma anormalidade anatômica chamada hérnia hiatal. O Esfíncter Esofágico Inferior (EEI) normalmente fica nivelado com o diafragma, uma parede muscular que separa o tórax do estômago. Quando uma hérnia hiatal se desenvolve, o EEI é puxado para acima do diafragma, enfraquecendo os músculos do EEI. Cientistas ainda não descobriram o que causa o desenvolvimento de hérnias hiatas.
De acordo com o Science Daily, existe uma ligação direta entre obesidade e refluxo ácido. Referencia um estudo clínico de 2006 do American Journal of Gastroenterology sobre a associação entre refluxo ácido e obesidade. Os resultados mostraram que a obesidade é um fator de risco para esta condição. Douglas Corley, autor do estudo, recomendou mais pesquisas sobre terapia de perda de peso como tratamento para refluxo ácido.
Comer refeições grandes tende a causar refluxo ácido ao distender as paredes do estômago e afrouxar os músculos do esfíncter, permitindo refluxo do conteúdo gástrico. Também desencadeia refluxo ácido porque retarda a digestão, mantendo o alimento no estômago por muito mais tempo. Comer alimentos fritos e gordurosos tem efeito semelhante. Isso ocorre porque o corpo demora mais para digerir alimentos gordurosos, então leva mais tempo para esvaziar o estômago desse alimento.
Certos alimentos contribuem para o refluxo ácido. Estes incluem bebidas cafeinadas como café, chá e refrigerantes, bem como bebidas alcoólicas. Frutas cítricas, alimentos apimentados e pratos à base de tomate como macarrão, pizza e molho também desencadeiam refluxo ácido. O chocolate contém altos níveis de teobromina, um composto natural que relaxa o músculo do esfíncter esofágico, permitindo que o conteúdo do estômago volte para o esôfago.
Pressão no estômago pode forçar seu conteúdo contra o EEI. A pressão estica os músculos do esfíncter o suficiente para permitir que o conteúdo do estômago suba para o esôfago. Essa pressão pode resultar, por exemplo, de deitar dentro de duas a três horas após comer, ou usar roupas ou acessórios apertados ao redor do abdômen. Um feto em crescimento também pode criar pressão semelhante no esfíncter de uma mulher grávida.