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Dieta Crua e Parasitas: Riscos e Prevenção

Benefícios e Preocupações da Dieta Crua

Embora a dieta crua tenha muitos benefícios para a saúde, como aumento de energia; redução do risco de ataque cardíaco, câncer e diabetes; pele clara; e perda de peso, ela também apresenta alguns riscos à saúde, sendo um deles a intoxicação alimentar. A intoxicação alimentar é uma doença grave causada por bactérias encontradas nos alimentos ou por parasitas.

Identificação de Parasitas

Parasitas são organismos que sobrevivem à custa de outros organismos, conhecidos como hospedeiros. Podem estar presentes em alimentos ou água e são transmitidos de animal para humano, humano para humano ou humano para animal. Esses organismos vivem e se reproduzem no corpo do hospedeiro e são excretados nas fezes. Variam em tamanho, desde minúsculos organismos microscópicos até vermes multicelulares que podem ser vistos facilmente sem microscópio.

Sintomas de Parasitas

Em uma dieta crua, onde o calor é limitado, os parasitas são uma grande preocupação. Parasitas são transmitidos de hospedeiro para hospedeiro, o que significa que uma pessoa pode ser infectada ao comer alimentos contaminados por fezes infectadas. Os sintomas incluem desconforto abdominal, diarreia, constipação, falta de energia, calafrios, febre e mal-estar geral. Nos piores cenários, parasitas podem invadir pulmões, cérebro, fígado e pele, o que pode levar à morte.

Prevenção

Existem algumas práticas que adeptos da dieta crua podem seguir para prevenir e limitar a contaminação por parasitas: Limite a quantidade de produtos de origem animal crus consumidos; lave bem as mãos com água e sabão antes de preparar e comer alimentos; refrigere os alimentos imediatamente (após compras e após preparo); lave adequadamente todas as frutas e vegetais (alguns usam peróxido de hidrogênio alimentício para desinfetar); invista em um ozonizador de água para desinfetar; e consulte um médico pelo menos duas vezes por ano para uma desparasitação.

Tratamento

Parasitas se alimentam dos nutrientes do hospedeiro e colocam ovos. O objetivo é matar os parasitas vivos e os ovos, eliminando as bactérias do corpo. Cocos e produtos de coco (óleo, leite, polpa) contêm ácidos graxos de cadeia média e fibra, ambos agentes poderosos para expelir parasitas. Alho também contém propriedades antiparasitárias naturais e pode ser consumido inteiro ou em cápsula. Outros remédios naturais são óleo de cravo, sementes de abóbora amassadas e extrato de toranja. Probióticos também são recomendados, e embora possam ser encontrados em laticínios, a quantidade varia. Para casos extremos, como infecção parasitária, é melhor comprá-los na forma de cápsula, líquido ou pó. A infecção parasitária frequentemente leva a desidratação grave. É importante manter-se hidratado durante e após o tratamento.