casa |  | Saúde e Doença >  | Condições e Tratamentos | Saúde Digestiva

Dieta para Refluxo Ácido (DRGE): Alimentos Permitidos, Proibidos e Porções

Princípios da Dieta Anti-Refluxo

Objetivo: reduzir acidez gástrica, pressão intragástrica, relaxamento ESF e irritação mucosa esofágica. Individualização é chave - gatilhos variam.

Alimentos RECOMENDADOS (Incluir Regularmente)

• Vegetais (baixa acidez): Brócolis, cenoura, vagem, batata assada/cozida, abobrinha, abóbora, beterraba, espinafre cozido
• Frutas não ácidas: Banana, melão, melancia, pêra, maçã (cozida/assada), papaia
• Proteínas magras: Peixes, frango/peru sem pele, ovos (cozidos/pochê), tofu, cortes magros bovinos (patinho, lagarto)
• Laticínios baixos em gordura: Leite desnatado, iogurte natural desnatado, queijo cottage, ricota, queijo de cabra
• Grãos integrais: Aveia, arroz integral, quinoa, pão integral, macarrão integral
• Gorduras saudáveis (moderado): Azeite extravirgem, abacate (pequena porção), oleaginosas
• Alcalinizantes: Caldo de legumes caseiro, água com limão (paradoxalmente alcalinizante pós-metabolismo - testar tolerância)
• Ervas suaves: Manjericão, orégano, tomilho, alecrim, salsa, cebolinha

Controle de Porções: Tão Importante Quanto Escolha

• Estômago cheio → ↑ pressão → refluxo
• 5-6 refeições pequenas/dia > 3 grandes
• Parar ao sentir saciedade (não plenitude)
• Mastigar bem (20-30x/mordida)
• Última refeição 3h antes de deitar

Alimentos a EVITAR / LIMITAR (Gatilhos Comuns)

• Gordurosos/fritos: Frituras, carnes gordas, embutidos, bacon, linguiça, pele frango, molhos cremosos, maionese
• Ácidos: Tomate (molho, ketchup, suco), cítricos (laranja, limão, abacaxi, maracujá), vinagre
• Cafeína: Café, chá preto, mate, chocolate, refrigerantes cola, energéticos
• Álcool: Vinho, cerveja, destilados (relaxa ESF + irrita mucosa)
• Condimentados: Pimenta, curry, alho/cebola crus, mostarda, catchup
• Menta/hortelã: Relaxa ESF (evitar chás, balas, chicletes)
• Gaseificados: Refrigerantes, água com gás, cerveja (distensão gástrica)
• Alho cru: Pode enfraquecer ESF (alguns sensíveis)
• Cebola crua: Fermentação + refluxo

Estratégias Comportamentais Complementares

• Elevação cabeceira cama 15-20cm (blocos, não travesseiros)
• Dormir lado esquerdo (anatomia gástrica)
• Cessar tabagismo
• Roupas folgadas cintura/abdômen
• Gerenciar estresse
• Diário alimentar-sintomático (identificar gatilhos pessoais)

Exemplo de Dia Alimentar

• Café: Aveia com leite desnatado + banana + chia
• Lanche: Pêra + 6 amêndoas
• Almoço: Arroz integral + frango grelhado + purê abóbora + salada cozida (cenoura/vagem) + azeite
• Lanche: Iogurte desnatado + melão
• Jantar (leve, 19h): Peixe assado + batata doce + abobrinha refogada
• Ceia (se fome): Chá camomila + 2 torradas integrais