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Sinais de Intoxicação Alimentar: Sintomas, Desidratação e Quando Procurar Ajuda

O que é Intoxicação Alimentar

Alimento contaminado por organismos infecciosos ou preparado incorretamente causa intoxicação. Efeitos dependem do contaminante, grau de contaminação, idade e saúde. Sintomas aparecem em 6-72 horas.

Sinais Gerais

• Problemas estomacais: náusea, vômito, dor abdominal
• Perda de apetite e fadiga
• Febre ou calafrios (às vezes)

Diarreia

Sinal primário. Pode ser sanguinolenta, aquosa, volumosa, diferente de evacuações normais. Dura 1 dia a 1 semana. Varia conforme tipo de contaminação.

Desidratação (Sinal Grave)

Perigosa, especialmente em crianças e idosos (>60 anos) com imunidade baixa. Causada por diarreia/vômito severos → perda de fluidos e sais. Sensação de sede intensa, pele "couro". Pode ocorrer horas após primeiros sintomas.

Quando Ir ao Pronto-Socorro

• Sinais de desidratação grave
• Sangue nas fezes ou vômito
• Febre alta (>38,5°C)
• Sintomas > 3 dias
• Incapacidade de manter líquidos
• Grupos de risco: crianças, idosos, grávidas, imunocomprometidos