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Alimentos Alcalinos de Alta Energia

Alimentos de alta energia contêm proteínas, vitaminas e minerais que alimentam o corpo, fornecendo energia para desempenho atlético, trabalho, clareza mental e saúde geral. A maioria das frutas e vegetais verdes são formadores de alcalinos, assim como algumas leguminosas, especiarias, ervas, sementes e nozes. O efeito de um alimento no corpo — e não o pH do próprio alimento — é o que o torna alcalinizante ou acidificante. Uma dieta equilibrada, exercícios suficientes e descanso são cruciais para manter níveis adequados de pH no corpo.

Considerações

O sangue humano deve ser ligeiramente alcalino, com nível de pH entre 7,35 e 7,45. Se o nível de pH cair abaixo do nível neutro de 7,0, o corpo se torna ácido e usará minerais alcalinos para compensar. O aumento do consumo de alimentos formadores de alcalinos pode ser necessário para restaurar os níveis de pH. Nutricionistas recomendam uma dieta de 60% de alimentos formadores de alcalinos e 40% de alimentos formadores de ácidos para manter o equilíbrio de pH correto. Se o corpo se tornou muito ácido, mudar o equilíbrio para 80% alcalinos e 20% ácidos ajudará a restaurar o equilíbrio.

Vegetais

Vegetais de folhas verdes são ricos em minerais traço e vitaminas que fornecem energia. Verduras, incluindo folhas de beterraba, acelga, espinafre, couve e couve-galega, são formadores de alcalinos. Grama de trigo, grama de cevada, kelp e outras formas de algas e vegetais marinhos também são formadores de alcalinos. Brócolis, couve-flor, repolho, beterraba e cenoura fornecem nutrientes essenciais e são formadores de alcalinos. Ervas são geralmente formadoras de alcalinos. Sucos verdes e vegetais também são formadores de alcalinos.

Frutas, Nozes e Outros Alimentos

Abacates são ricos em proteínas, potássio e ferro. Bananas também fornecem energia, com proteínas, potássio e outros minerais. Outras frutas de alta energia e formadoras de alcalinos incluem maçãs, damascos, figos secos, passas, tâmaras e abacaxi. Sucos de frutas frescas também são formadores de alcalinos. Melaço de cana é um adoçante natural com efeito alcalinizante, rico em ferro, cálcio, cobre e outros minerais. Especiarias como canela, gengibre, pimentas e temperos de curry têm efeito de aquecimento no corpo e são formadoras de alcalinos. Diferentes tipos de nozes podem criar efeito alcalinizante ou acidificante, então devem ser testadas individualmente.

Alimentos a Evitar

Carne é rica em proteínas e ferro; no entanto, é formadora de ácidos. Mesmo que a carne seja alcalina antes do consumo, deixa resíduo ácido no corpo após a digestão. Todos reagem de forma diferente a diferentes alimentos, então pode ser necessário testar seu nível de pH frequentemente. O teste deve ser feito antes de comer ou pelo menos uma hora após a refeição. Alimentos de alta energia às vezes classificados como alcalinizantes e às vezes como acidificantes incluem frango, nozes, ovos, mel, xarope de bordo, leite e produtos de soja. Café, açúcar, álcool e a maioria dos óleos são formadores de ácidos.