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Como livrar Vegetais de Salmonella

O Departamento de Saúde Pública de Illinois afirma há cerca de 2.000 diferentes, mas intimamente relacionados, cepas da bactéria Salmonella. Apenas uma pequena porcentagem dessas cepas causar doenças em seres humanos , mas aquelas poucas cepas são responsáveis ​​por grande parte de intoxicação alimentar do mundo. De acordo com o Departamento de Segurança e Inspeção de Alimentos do Serviço de Agricultura dos EUA , há cerca de 1,4 milhões de casos de salmonelose a cada ano nos Estados Unidos sozinho. Veneno alimentar causada pela bactéria Salmonella é geralmente o resultado do consumo de alimentos contaminados. Embora na maioria das vezes esses alimentos são de origem animal, frutas e legumes também podem tornar-se contaminados. Coisas que você precisa
Bleach
Water Fotografia de garrafa spray
detergente imãs de geladeira
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1

Prepare uma solução desinfetante de uma vez de água sanitária para um litro de água. Guardar a solução em um borrifador. Desinfetar todas as superfícies de preparação , incluindo tábuas de corte, pulverizando -os levemente com a solução ; então deixe -os secar antes de preparar legumes.
2

Lave todos os utensílios vegetal de preparação , tais como facas , tigelas e pratos , com água quente e detergente. Lavar em máquinas de lavar pratos que utiliza água mais quente do que as mãos humanas podem tolerar proporcionará desinfecção mais completa.
3

Mantenha legumes adequadamente refrigerado a abaixo de 40 graus F antes da preparação . Evitar a contaminação cruzada por armazenar legumes separadamente de carnes e aves . Manter placa de corte separado para carnes e aves e legumes.
4

legumes Lave bem antes de preparar . Legumes tendem a ser contaminados de entrar em contato com fertilizantes orgânicos que contenham estrume animal. Lavagem completa vai ajudar a remover os contaminantes .
5

Manter legumes cozidos acima de 140 graus F , antes de servir. Legumes cozidos que não são consumidos e deixa-se arrefecer deve ser descartado . Não tente salvar e reaquecer -los.