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Dieta para Diabetes: Controle Glicêmico e Proteção da Saúde

Pacientes diabéticos devem monitorar cuidadosamente níveis de açúcar no sangue. Hormônio insulina transporta açúcar no sangue para células do corpo, dando ao corpo energia necessária para realizar atividades diárias. Diabetes não controlado causa sérios problemas de saúde como dano renal, doença cardíaca, AVC, problemas oculares e dano nervoso. Médicos prescrevem medicação e recomendam mudanças de estilo de vida para diabéticos. Dieta saudável para pacientes diabéticos ajuda a controlar níveis de açúcar no sangue quando combinada com terapia médica e exercício.

Coma 6 a 11 Porções de Grãos Integrais e Amidos

Dieta saudável para pacientes diabéticos inclui comer 6 a 11 porções de alimentos integrais e amidos, alimentos que contêm fibra e bons carboidratos. Bons grãos integrais incluem trigo, centeio, aveia, arroz integral e macarrão de trigo. Carboidratos recomendados incluem feijões secos, feijão-fradinho, feijão carioca, lentilhas, batata-doce, milho e ervilhas.

Consuma 3 a 5 Porções de Vegetais

Consumir 3 a 5 porções de vegetais, como parte de dieta saudável para paciente diabético, fornece vitaminas, minerais e fibra para refeições diárias. Vegetais são baixos em calorias, o que ajuda diabéticos que precisam perder peso. Estes vegetais incluem espinafre, chicória, acelga, brócolis, repolho, bok choy, couve de bruxelas, couve-flor, couve, tomates, pepino, alface e couve.

Escolha 2 a 4 Porções de Frutas

Pirâmide alimentar para dieta saudável para pacientes diabéticos deve incluir 2 a 4 porções de frutas porque contêm vitaminas, minerais, fibra e bons carboidratos. Lista de frutas deve conter amoras, melão, morangos, laranjas, maçãs, bananas, pêssegos, uvas, damascos e peras. Diabéticos podem beber sucos de frutas não adoçados e frutas enlatadas em seus próprios sucos.

Beba ou Coma 2 ou 3 Porções de Laticínios com Baixo Teor de Gordura

Laticínios com baixo teor de gordura fornecem proteína e cálcio a pacientes diabéticos ajustando-se a dieta saudável. Produtos lácteos com baixo teor de gordura têm menos gordura saturada que suas contrapartes integrais. Diabéticos podem escolher leite desnatado ou semidesnatado; queijos; iogurtes naturais sem açúcar e leite de soja fortificado com baixo teor de gordura. Para dar sabor a iogurte natural, adicione fruta fresca ou cereais integrais.

Coma 2 ou 3 Porções de Carne e Substitutos de Carne

Dietas saudáveis para pacientes diabéticos devem limitar quantidade de proteína porque sobrecarrega rins. Escolha carnes magras como frango, peixe e carne bovina. Diabéticos devem evitar carnes processadas como salsicha, cachorro-quente, carnes defumadas e curadas e carnes fritas. Carne servida com refeição deve ser prato lateral, apenas do tamanho de um baralho. Substitutos de carne não-cárneos como feijões, nozes, sementes e queijo cottage contêm proteína também.

Limite Gorduras, Lanches e Álcool

Pacientes diabéticos devem limitar consumo de junk food em dieta saudável. Diabéticos podem comer batatas fritas, doces, biscoitos, bolos, sorvete e frituras em quantidades limitadas, mas devem verificar níveis de açúcar no sangue antes e depois de consumir estes alimentos.