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Dieta para Diabetes: Planejamento Alimentar Comprovado para Controle Glicêmico

Ao descobrir que você tem diabetes, um dos primeiros passos que deve ser dado é uma mudança na dieta. A Associação Americana de Diabetes desenvolveu uma dieta para ajudar você a manter seu açúcar no sangue e sua saúde geral.

Pirâmide Alimentar

Obtenha uma cópia da Pirâmide Alimentar da Associação Americana de Diabetes. Neste gráfico, alimentos são agrupados de acordo com seu teor de carboidratos e proteínas, não agrupados em "grãos", "proteínas", "laticínios" ou "gorduras".

Os alimentos neste gráfico também são agrupados por frequência com que devem ser consumidos nas refeições. Seu nutricionista lembrará você de comer aproximadamente a mesma quantidade de carboidratos por porção. Isso significa manter um olho atento nos tamanhos das porções é crítico para sua capacidade de gerenciar seu nível de açúcar no sangue. Preste atenção ao nível de gorduras, álcool e doces. Na pirâmide alimentar diabética, eles estão no final da lista, significando que você deve ingerir pequenas quantidades. Grãos e amidos estão no topo da pirâmide e a ingestão diária recomendada é seis a 11 porções. Deve-se notar que a pirâmide alimentar diabética não se parece com a pirâmide alimentar regular do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA). Ela será de cabeça para baixo com a parte mais larga no topo e a ponta na base. Além de grãos e amidos, coma três a cinco porções de vegetais por dia. Estes vegetais são todos ricos em fibras e muitos são verde-escuros, significando que você obterá nível muito alto de nutrientes que seu corpo precisa. Você deve comer duas a quatro porções diárias de frutas. Observe quais frutas a ADA recomenda. Beba duas a três porções de leite desnatado ou sem gordura todos os dias. Coma quatro a seis onças de carne por dia, com a quantidade total dividida entre as refeições. Apare gordura visível. Queijo, ovos, queijo cottage, tofu, feijões secos e manteigas de nozes são substitutos de carne aceitáveis.

Coma Regularmente e com Moderação

Seu médico recomendará que você coma no mesmo horário todos os dias. Coma a mesma quantidade de alimento, com quantidades similares de carboidratos, carnes, laticínios, vegetais e frutas em cada refeição. O alimento que você come contrabalanceia a insulina ou seu medicamento oral e sua insulina e/ou medicamento oral contrabalanceiam o alimento que você ingere. Este é um ato de equilíbrio finamente ajustado. Pular refeições, comer algo não permitido ou beber em excesso só irá perturbar seu açúcar no sangue, deixando-o doente. Você ficará hiperglicêmico (alto açúcar no sangue) ou hipoglicêmico (baixo açúcar no sangue).

Bom Plano de Dieta

Quando você receber diagnóstico de diabetes, seu médico ou nutricionista lhe dará um plano de dieta projetado para ajudar você a perder ou manter seu peso sob controle assim como controlar seu açúcar no sangue. Reduza a quantidade de gordura em sua dieta, reduzindo gorduras saturadas e substituindo com azeite ou óleo de canola. Comece a comer laticínios com baixo teor de gordura ou sem gordura como leite dois por cento ou leite desnatado, iogurte com baixo teor de gordura ou sem gordura, queijo e queijo cottage. Coma cortes magros de carne, reduza ingestão de carne vermelha e aumente ingestão de frango sem pele magro e peixe. Grelhe, asse ou cozinhe sua carne em vez de fritar. Use sprays de cozinha, óleo de canola ou azeite para cozinhar suas carnes. Aumente a quantidade de fibra em sua dieta (aveia, feijões secos, farelo, vegetais e frutas).