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Dieta para crianças com diabetes

O diabetes é caracterizado por excesso de glicose no sangue. Existem dois tipos em crianças: tipo 1 (pâncreas não produz insulina) e tipo 2 (corpo não metaboliza açúcares adequadamente). Sintomas: sede excessiva, micção frequente, fome excessiva, perda de peso, exaustão, problemas de visão, feridas de cicatrização lenta e infecções frequentes na pele e gengivas. Algumas mudanças nutricionais podem ajudar no manejo de ambos os tipos.

Cromo

Crianças com diabetes tipo 2 precisam de cromo, mineral que ajuda a equilibrar os níveis de glicose. O cromo regula a insulina e reduz a necessidade de insulina no tipo 1. Também ajuda o corpo a usar insulina para levar glicose do sangue às células para produção de energia. Fontes naturais: levedura de cerveja, vegetais, frutas, peixes, queijo, carnes, grãos integrais, cereais, especiarias, melaço, farelo, rins de porco.

• 1–3 anos: 11 mcg/dia
• 4–8 anos: 15 mcg/dia
• 9–13 anos: 25 mcg/dia
• Adolescentes: 35 mcg/dia

Magnésio

Magnésio melhora o diabetes tipo 2. Níveis baixos diminuem a glicose no sangue. Crianças com tipo 1 e 2 devem tomar magnésio para melhorar a ação da insulina. Fontes ricas: alga agar, amêndoas, batata assada, banana, manjericão, folhas de beterraba, nozes, melaço, cereais de farelo, castanha-do-pará, caju, semente de aipo, chocolate, cacau, coentro, cominho, endro, mostarda seca, erva-doce, vegetais verdes folhosos, legumes, marjoram, nozes, farinha de aveia, mingau, amendoim, pinhão, pistache, semente de papoula, abóbora, sálvia, satureja, trigo integral, farinha de soja, espinafre, sementes de abóbora, estragão, tofu, farelo de trigo, grãos integrais, farinha de trigo integral.

• Até 3 anos: 40–80 mg/dia
• 4–6 anos: 120 mg/dia
• 7–10 anos: 170 mg/dia
• Adolescentes: 270–400 mg/dia

Fibra

Crianças com diabetes tipo 2 precisam de bastante fibra para reduzir níveis de glicose e insulina. Também reduz colesterol e triglicerídeos. Fontes: frutas, aveia, cevada, ervilhas, feijão seco, casca de psyllium, farelo de milho, cereais de grãos, produtos integrais, vegetais. Não há RDA para crianças. Aumente o consumo gradualmente ao longo de alguns dias para evitar constipação ou desconforto gastrointestinal.

Vitamina H (Biotina)

Parte do complexo B, excelente para diabetes tipo 2, atua em conjunto com cromo para baixar glicose e regular insulina. Fontes abundantes: gema de ovo, nozes, sardinha, ovos cozidos, castanhas, amendoim, amêndoas, pecãs, manteigas de nozes, legumes, soja, couve-flor, cogumelos, banana, grãos integrais.

• 7–12 meses: 5 mcg/dia
• 1–3 anos: 6 mcg/dia
• 4–8 anos: 8 mcg/dia
• 9–13 anos: 20 mcg/dia
• Adolescentes: 25 mcg/dia