Vinagre no Tratamento do Diabetes Tipo 2: O que a Ciência Diz

Vinagre de Maçã vs. Vinagre Comum

O vinagre de maçã é divulgado como cura alternativa, mas a Associação Americana de Diabetes (2005) encontrou benefícios do vinagre em geral, não exclusivos ao de maçã. Estudo de 2004 (Diabetes Prevention Program) deu a participantes 20g de vinagre com 1 colher de chá de sacarina e 40g de água, 2 minutos antes de refeição com 87g de carboidratos. Resultado: vinagre antes das refeições beneficia pessoas com resistência à insulina, mantendo a glicose mais baixa pós-prandial.

Pode-se adicionar pequenas quantidades às refeições ou tomar após comer. Evite grandes quantidades de uma vez devido à acidez.

Considerações

Consulte seu médico antes de usar vinagre. Não substitua insulina ou tratamento convencional. O vinagre de maçã não tem os mesmos benefícios da maçã inteira: contém água tônica e traços de minerais, mas não aminoácidos, fibras ou vitaminas da fruta. A fibra ajuda na saciedade e perda de peso, recomendada para diabéticos tipo 2. Comer a maçã pode ser mais benéfico.