Diabetes é doença envolvendo incapacidade do corpo de regular adequadamente níveis de glicose no sangue enquanto converte alimento em energia. Sintomas e problemas são desagradáveis e afetam muitas áreas. Se não controlado, causa cegueira, dano cardíaco, nervos, pés e rins. Importante engajar-se em programa de tratamento adequado. Muitos optam por abordagem holística para tratar pessoa inteira: mente, alma e corpo juntos.
Sistema de trocas agrupa alimentos em três tipos baseados no conteúdo nutricional. Listas fornecem porções para carnes, carboidratos, gorduras e alternativas. Existe quantidade precisa de cada tipo que pode ser consumida, valorando calorias, nutrientes e carboidratos. Trocar alimentos dentro de grupos é permitido para itens similares em conteúdo nutricional, pois afetam glicose de forma similar — objetivo desta dieta baseada em diabetes.
ADA e Associação Americana de Dietética ajudam determinar porções apropriadas e variedade em planos de refeição. Listas de trocas garantem mistura balanceada de tipos de alimentos, carboidratos e nutrientes de cada grupo, baseada em necessidades individuais. Segundo Diabetes-diabetic-diet.com, pesquisa mostra que consumir calorias suficientes para manter peso ideal é estratégia mais eficaz para corrigir ou prevenir situação diabética.
Médico ou nutricionista recomendará número de trocas diárias de cada grupo, por necessidades individuais. Então plano é elaborado para distribuir trocas ao dia. Este método ajuda manter glicose dentro de faixas recomendadas.
Alimentos benéficos: carnes magras, peixe, frutos do mar, castanhas-do-pará, ovos, abacates, verduras, vegetais folhosos e verdes, pepino, aipo, tomate fresco, maçãs. Use cebola crua, limão e suco de limão para temperar. Segundo Tratamento Holístico de Diabetes de Walter Last, alimentos crus são especialmente bons para quem quer regenerar produção de insulina. Carnes orgânicas ou de pasto melhores que de confinamento. Peixe marinho melhor que de cativeiro. Devido a mercúrio, evite peixes grandes como atum ou tubarão.