Dieta com Restrição de Açúcar: Orientações

Dieta com restrição de açúcar é necessária em intolerância à glicose, pré-diabetes, diabetes ou doenças que afetam metabolismo glicêmico (ex: doença renal).

Função da Insulina e Glicose

Glicose é fonte energética vital. Sem ela, o corpo adoece. Alguns sistemas digestivos não completam o metabolismo da glicose sem ajuda médica. Se houver insulina endógena suficiente, glicose vira energia. Caso contrário, dieta restrita em açúcar é indispensável.

Considerações Alimentares

A maioria dos alimentos contém açúcares naturais/sintéticos ou glicose. Carboidratos viram glicose na digestão. Alimentos sem carboidratos: frango, cordeiro, peixe e suínos frescos (não processados).

Leitura de Rótulos: Nomes Ocultos do Açúcar

Rótulos nem sempre usam "açúcar" ou "glicose". Terminações em "-ose" indicam açúcar: frutose, lactose, sacarose, maltose, dextrose, etc. Exemplos: lactose = açúcar natural do leite/derivados.