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Quanto colesterol se deve consumir diariamente

Pessoas com LDL normal devem limitar ingestão de colesterol a 300 mg/dia. Comer apenas um ovo adiciona 213 mg de colesterol dietético. Isso além do colesterol que corpo fabrica. Se LDL normal, um ovo quase atinge máximo diário. Mas indivíduos com LDL alto não devem comer nem isso, segundo American Heart Association.

Colesterol

• Colesterol fabricado no corpo e ingerido através de alimentos/gorduras. Se indivíduo não sabe níveis existentes, fácil consumir colesterol dietético demais diariamente. Como colesterol alto leva a doenças cardíacas e infarto, saber níveis atuais ajuda determinar alimentos a comer diariamente para manter níveis saudáveis — e evitar.

Consumo Diário

• Para indivíduos com LDL normal (100-129 mg/dL), máximo diário de 300 mg colesterol dietético é adequado. Se gosta de gemas, um ovo praticamente atinge máximo diário sugerido. Porém, claras não contêm colesterol — boa proteína — se precisa comer ovo.

Nível Máximo para LDL Alto

• Quem tem LDL alto (≥130 mg/dL) — ou histórico de doença cardíaca — deve limitar ingestão dietética diária a 200 mg. Melhor forma: encha dieta com frutas/vegetais e limite carne a opções baixas em gordura como aves sem pele. Limite porção de carne a 85 g. Melhor: coma ≥2 refeições/semana de peixe, em vez de outras carnes, para necessidades de proteína.

Boas Opções de Colesterol Dietético

• Comer apenas 85 g carne magra (sem pele gordurosa) 1x/dia — ou peixe — ajuda manter colesterol dietético diário baixo. Benefício de frutas/vegetais não pode ser enfatizado demais: são livres de colesterol. Alimentos ricos em fibra (aveia, feijões, farelo de arroz) também mantêm consumo diário em faixa apropriada.

Considerações

• Gorduras saturadas e trans são mais altas em colesterol que contrapartes monoinsaturadas. Portanto, ao tentar consumir ≤máximo diário, estas gorduras mais altas devem ser evitadas. Doces, biscoitos, bolachas e bolos industrializados geralmente contêm mostly saturadas e trans.