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A Melhor Dieta de Baixo Colesterol

Por que ênfase em dietas de baixo colesterol? Resposta é simples. Segundo Centro de Controle de Doenças, colesterol alto é fator principal para doença cardíaca, principal causa de morte nos EUA. Colesterol alto participa de metade dos ataques cardíacos e 20% dos AVCs. Boa notícia: você pode baixar colesterol comendo dieta de baixo colesterol. Com escolhas inteligentes, boa medida de exercício e estilo de vida saudável, garante sua saúde cardíaca.

Base da Dieta de Baixo Colesterol

Dieta de baixo colesterol busca minimizar LDL (ruim) e elevar HDL (bom). LDL ruim forma placa — depósito espesso e duro que entope artérias. Artérias estreitas, menos flexíveis, dão origem à aterosclerose, causa maior de doença cardíaca. Por outro lado, HDL bom patrulha LDL e age como vassoura, varrendo artérias de depósitos de gordura e levando ao fígado para descarte.

Melhor dieta de baixo colesterol inclui alimentos ricos em gorduras saudáveis e fibra solúvel, eliminando alimentos ricos em colesterol dietético e gorduras trans.

1. Escolha Gorduras Saudáveis

Pesquisadores holandeses descobriram que substituir gorduras saturadas por saudáveis diminui LDL prejudicial e aumenta HDL protetor. Faça verificação na dieta diária e reduza alimentos ricos em gorduras saturadas: carnes vermelhas, laticínios integrais (queijo, leite, sorvete), alguns frutos do mar e gorduras vegetais como óleo de coco, palma e palmiste. A maioria dos alimentos processados e comercialmente preparados são infundidos com gordura trans, pior para colesterol pois aumenta LDL total e baixa HDL. Elimine ou escolha lanches sem gordura trans.

Em vez disso, escolha gorduras saudáveis:

• Gorduras monoinsaturadas, em azeite, canola, amendoim e na maioria das nozes: amêndoas, avelãs, nozes, pecãs. Abacates, sementes de abóbora e gergelim também têm altos níveis.
• Gorduras poliinsaturadas
  Peixes gordurosos como salmão, atum, arenque, truta e cavala cheios de ômega-3. Substitua carne por peixe 2-3 vezes por semana. Outras fontes: linhaça, sementes de girassol, óleos vegetais como soja, milho, girassol, cártamo.

2. Frutas e Vegetais

Frutas e vegetais não têm colesterol e são baixos em gorduras saturadas e sódio. Além disso, cheios de fitonutrientes e fibra, que ajudam limpar artérias do colesterol ruim. Coma pelo menos 5 porções diárias — em saladas, sobremesas, lanches, sopas, ou prato principal.

3. Alimentos Ricos em Fibra Solúvel

Alimentos como aveia, cevada, frutas cítricas, maçãs, psyllium, quinoa e feijões são ricos em fibra solúvel. Fibra solúvel liga-se ao colesterol nos ácidos biliares e o escolta para eliminação, baixando colesterol efetivamente. Adicione estes alimentos às refeições para manter perfil saudável.