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Alimentos para Ajudar a Recuperar da Ressaca

Existem vários efeitos posteriores da intoxicação, geralmente agrupados sob o termo geral "ressaca". Estes efeitos podem variar desde uma ligeira sensação de letargia a desidratação e sintomas mais graves como náuseas, dores de cabeça, boca seca e desconforto estomacal. Se já teve ressaca, a última coisa que geralmente quer é comer, embora existam de facto vários alimentos que ajudam a recuperar da condição causada pelo álcool.

Nutrientes Depletados

Bebidas alcoólicas como vinho tinto que têm maiores quantidades de congéneres, ou químicos resultantes da fermentação, são mais propensos a desencadear ressacas do que outros, como vinho branco. O álcool causa queda no açúcar no sangue, portanto alimentos que aumentam o açúcar no sangue podem ajudar a aliviar sintomas de ressaca. Estes incluem alimentos que restauram níveis de potássio e sal, bem como os que contêm frutose.

Não Passe ao Lado do Potássio

Consumir muito álcool drena o corpo de potássio. Para recuperá-lo, coma muitos alimentos ricos em potássio como bananas, abacates, beterrabas, melão, feijão lima, tâmaras e iogurte natural. Também pode obter potássio de pratos mais salgados como batata assada (com casca) e couves de Bruxelas.

Frutose

A frutose ajuda o corpo a recuperar da ressaca porque queima álcool mais rapidamente. Pode obter uma dose rápida de frutose de alimentos como pickles, pepinos, fatias de maçã simples, sardinhas, compota de maçã ou melancias.

Ovos e Outros Favoritos

Ovos são um excelente pequeno-almoço para ressaca porque contêm cisteína, substância que pode decompor a toxina acetaldeído. Esses temidos sintomas de ressaca são causados pelo acetaldeído, então quanto mais cedo se dissolver no seu sistema, mais cedo se sentirá melhor. A boa notícia é que muitos alimentos que ajudam com ressacas andam de mãos dadas com beber, como asas de frango, guacamole e até pernas de caranguejo, que contêm uns impressionantes 1.300 miligramas de frutose.

Um Pouco de Prevenção

Antes de se entregar ao álcool, coma alimentos gordos para evitar os efeitos disruptivos que o álcool tem no estômago. Também pode beber leite, que protege o revestimento do estômago além de abrandar o processo de absorção do álcool. E não importa o que coma ou beba, certifique-se sempre de beber muita água antes, durante e após o consumo de álcool.