Homocisteína é aminoácido derivado do consumo de carne. Níveis elevados aumentam risco de infarto, AVC, Alzheimer e demência.
Não há sintomas externos diretos. Causa endurecimento e estreitamento das artérias, redução do fluxo sanguíneo, coagulação excessiva. Crianças podem apresentar retardo mental. Geralmente só aparece quando doença associada se manifesta.
Deficiência de ácido fólico (B9), B6, B12 impede quebra da homocisteína em cisteína e metionina. Deficiência genética rara, doença renal crônica, tabagismo também elevam níveis.
Suplementos de B6, B12 e ácido fólico. Reduzir gorduras saturadas, carnes gordurosas, processados. Aumentar frutas, vegetais frescos.
Multivitamínico diário com ácido fólico e vitaminas B. 5-7 porções de frutas/vegetais/dia. Cereais fortificados. Perder peso, exercitar, parar de fumar.