Os alimentos que preservam a Alkaline Reserve

Elson Haas , MD, em seu livro, " Manter-se saudável com Nutrition ", recomenda uma dieta alcalina elevada , que varia durante as estações do ano . Ele acredita que essa dieta diminui o estresse do organismo em manter o equilíbrio do pH normal do sangue de entre 7,35-7,45 , o que é ligeiramente alcalino. As células do corpo parar de funcionar corretamente quando o pH do sangue se move abaixo de 6,8 ( ácido) ou acima de 7,8 ( alcalino) . Alguns profissionais de saúde temem que a dieta ocidental é muito alta em alimentos ácidos e pode enfatizar a capacidade do corpo para manter o equilíbrio do pH do sangue em níveis ideais . Frutas
Algumas frutas são melhores que outros para o seu reserva alcalina .

O "Manual Mayo Clinic Diet " lista as frutas mais alcalinas como a melancia , damascos secos , figos secos e melão. Outros nutricionistas sugerem também maçãs, bananas , amoras, datas , uva, nectarina , laranja e abacaxi. Lista gráficos Nutrição alimentos de acordo com seu potencial de carga ácida renal ( PRAL ) . Quanto menor o número , mais baixa a acidez . O número mais baixo é para passas de -21,0 classificação , seguidos de groselhas negras em -6,5 e -5,5 em bananas . As poucas frutas que são ácidos são apenas um pouco assim , como romãs , morangos, amoras , ameixas e ameixas.

Legumes

maioria dos vegetais são alcalinos , incluindo brócolis, cenoura, repolho , couve-flor , aipo, berinjela , cogumelos, abobrinha e nabos. O "Manual Mayo Clinic Diet ", lista o mais alcalino como folhas de beterraba , acelga , dente de leão verdes e batatas assadas . De acordo com gráficos da dieta Paleo , a Dieta da Clínica Mayo , e Alkaline Food Guide o ácido , o espinafre é o mais alcalino de -14.0 , seguido de aipo em -5,2 e jovens cenouras em -4,9 .

Carne , peixe e ovos
lado ensolarado até pode não fazer você que ensolarado.

A maioria dos alimentos nesta categoria são por isso devem preencher apenas um pequeno papel em sua dieta acidificante . As exceções são leite e manteiga , que estão perto de neutro. Peixe varia 7,1-10,8 . Carnes vermelhas variam de 7,8 para carne magra para 13,2 por carne de milho em conserva. Os ovos de galinha vêm em 8.2 eo próprio gema em 23,4 .

Laticínios

leite integral pasteurizado é apenas 0,7 com iogurte ser um pouco maior e um pouco menos leitelho . No entanto , o queijo parmesão é tão elevado como 34.2 . O queijo duro média é de 19,2, com a maior cheddar estar em 26.4. Você terá que ir devagar com queijos para aumentar sua reserva alcalina .
Grãos
Alguns produtos de grãos são melhores do que outros para o seu bem-estar.

Todos os grãos e seus produtos são formadoras de ácido . Branco farinha de trigo é avaliado em 6,9, o arroz integral em 12,5 e arroz branco em 4,6 . Flocos de aveia é de 10,7 e farinha de centeio é de 4,1 . Espaguete , macarrão e massas gama nos 5 e 6 do do , de acordo com as farinhas que são feitos a partir de .

Feijões e nozes

Acid- formação são lentilhas em 3,5 , ervilhas em 1.2 , amendoim e manteiga de amendoim em 8.3. , amêndoas , castanha de caju em 12,1 em 8,9 , pistache e nozes em 2,2 a 2,1 . Variações alcalinizantes incluem a soja em -4.7 , avelãs em -1.9 , macadâmia em -1.4 . Feijão verde e franceses são alcalinos em -3.1, e tofu está perto de neutro.
Bebidas

Chocolate e água mineral são alcalinos . Café e chá são o ácido . Cerveja, vinho , cacau , água mineral e bebidas de cola tendem a ser ligeiramente alcalino , variando em -0.1 a -2.4 na escala de acidez.

Precauções

Gabe Mirkin , MD, é credenciado em alergia e imunologia , escreveu em " Quackwatch ", 11 de janeiro de 2009 que " ácido /alcalino teoria da doença é um disparate. " Neste artigo , ele explica como o seu corpo atinge um equilíbrio normal pH não importa o que sua dieta é semelhante. Mas ele reconhece que uma dieta rica em ácido , principalmente a partir de produtos de origem animal , faz com que o cálcio para deixar seus ossos para neutralizar o excesso de ácido .