A artrite reumatoide causa inflamação do revestimento das articulações. A inflamação causa inchaço, rigidez articular e dor. O abacaxi pode ser benéfico para ajudar com a maioria dos tipos de dor da artrite porque pode reduzir a inflamação.
A bromelina, uma enzima encontrada no abacaxi, é um agente anti-inflamatório que reduz o inchaço para diminuir a dor.
A bromelina nos abacaxis bloqueia a produção de prostaglandinas, que o corpo produz em reação à inflamação. As prostaglandinas também causam dor.
Segundo o University of Maryland Medical Center, uma combinação de bromelina, rutósido e tripsina pode ser tão eficaz quanto AINEs (anti-inflamatórios não esteroides) como o ibuprofeno. A tripsina é uma enzima digestiva, e o rutósido é um bioflavonoide extraído de folhas de trigo sarraceno ou eucalipto.
Segundo o Dole.com, abacaxis frescos, especialmente os talos, são a única fonte de bromelina além de suplementos. A bromelina é perdida quando o abacaxi fresco é convertido em suco pasteurizado.
A Comissão E Alemã — o equivalente alemão do FDA dos EUA — recomenda 500 a 2.000 mg de bromelina diariamente, divididos em duas doses.
Segundo o Memorial Sloan-Kettering Cancer Center, a bromelina pode causar afinamento do sangue; deve ser evitada por pessoas que tomam medicamentos anticoagulantes.