Segundo Aaron Nelson e Susan Gilbert ("Guia Harvard Medical School para Memória Ótima"), "não existe 'alimento cerebral' mágico para aguçar memória". Porém, muitas vitaminas, quando deficientes, contribuem para perda memória. Duas categorias principais cruciais para função ótima de memória.
Antioxidantes, principalmente vitaminas C e E, ajudam memória eliminando radicais livres. Radicais livres = moléculas tóxicas danificam tecido cerebral saudável, reduzem função cerebral/memória. Harvard Medical School: "pesquisa sugere que alguns antioxidantes transmitem benefícios no tratamento de perda memória relacionada à idade". USDA: doses recomendadas: 45-95mg vitamina C, 15mg vitamina E diários.
Segundo Universidade Ciências Saúde Northwestern, vitaminas B são jogadores-chave em função cerebral/memória. Todas importantes, mas B12 = principal. Artigo "Vitaminas B e Memória": estudo sueco — pessoas com baixos níveis B12 performaram mal em testes memória, melhoraram muito após aumentar ingestão. B6 importante função neurológica, estimula produção neurotransmissores. Ingestão diária recomendada: B6 1,3-1,7mg, B12 6mcg.