Alergia ao Leite vs. Intolerância à Lactose: Manejo e Alívio

Ter alergia ao leite é muito diferente de ser intolerante à lactose, e as duas são frequentemente confundidas. Alergia ao leite é causada por resposta do sistema imunológico à proteína do leite, caseína. Intolerância à lactose ocorre quando corpo falta enzima para digerir açúcar do leite, lactose.

Itens Necessários

• Complexo Bioflavonoide
• Bromelina
• Quercetina
• Vitamina C

Instruções

1. Evite leite e todos produtos lácteos. Inclui iogurte, queijo, creme, manteiga, sorvete e creme de leite.
2. Tomar auxiliares digestivos de leite não ajudará tolerar leite se tem alergia verdadeira.
3. Evite alimentos processados tanto quanto possível. Leite é ingrediente oculto em muitos itens. Prefira alimentos simples, puros, frescos - mais saudáveis de qualquer forma.
4. Leia todos rótulos cuidadosamente. Procure palavras sólidos de leite, caseína, caseinato de sódio, lactose ou lactilato de sódio, bem como qualquer palavra começando com "lact". Evite produtos contendo esses ingredientes.
5. Cuidado com rótulos "livre de laticínios". Não necessariamente significa livre de leite. Muitos contêm caseína. Principais culpados: branqueadores de café e cremes não lácteos.
6. Evite produtos listando "sabores naturais" e "temperos" nos ingredientes. Frequentemente contêm produtos lácteos.
7. Ligue para fabricante se produto não rotulado claramente. Muitos alimentos preparados - até carnes frias - usam leite como enchimento.
8. Cuidado com atum enlatado. Maioria marcas contêm lactose no caldo.
9. Verifique ingredientes em medicamentos e vitaminas. Alguns contêm produtos lácteos; ex: vários antibióticos líquidos usam lactose como enchimento.
10. Consulte médico ou farmacêutico se inseguro sobre ingrediente.
11. Cuidado com alimentos contendo galactose. Subproduto da lactose, açúcar do leite, algumas pessoas reagem a ele.
12. Compre alimentos veganos. Não contêm produtos animais, incluindo leite.
13. Peça alimentos veganos (se disponíveis) em viagens de avião. Garante refeição sem leite.
14. Seja diligente em restaurantes. Pergunte o que prato contém. Prefira receitas simples sem molhos pesados, que tendem a conter leite.
15. Compre livro de culinária sem laticínios, ou use livros kosher e veganos para receitas sem leite.
16. Remova leite de receitas: use manteiga de soja ou margarina em vez de manteiga, substitua leite por água, suco de fruta, leite de soja ou arroz. Use óleo vegetal em vez de manteiga derretida.
17. Suplemente com vitamina C com bioflavonoides, 1.000 a 5.000 mg diários, e/ou quercetina, 500mg duas vezes ao dia. Ambos fortalecem sistema imune e diminuem reação a alérgenos.
18. Tome 100mg bromelina duas vezes ao dia. Melhora absorção de quercetina.