Alergia a Aditivos Alimentares: Entendendo e Gerenciando Reações

Existem centenas de aditivos em nossos alimentos, incluindo conservantes, corantes, antioxidantes, realçadores de sabor, emulsionantes e adoçantes artificiais. Muitos são úteis e inofensivos, mas outros podem ser tóxicos e cancerígenos para indivíduos suscetíveis, causando variedade de reações desde erupções cutâneas, diarreia ou dores de cabeça a doenças fatais.

Itens Necessários

• Produtos Orgânicos
• EpiPens

Instruções

1. Limite ou evite alimentos processados e pré-embalados. Contêm mais aditivos.
2. Coma dieta de alimentos integrais frescos.
3. Aprenda todos nomes do aditivo ao qual é alérgico. Aditivos têm muitos nomes. Ex: corante Tartrazina também conhecido como FD&C Amarelo Nº 5.
4. Leia rótulos em alimentos processados e embalados cuidadosamente.
5. Verifique alimentos frescos também. Ex: muitas laranjas comerciais são tingidas. Pode causar reação para sensíveis a corantes.
6. Compre produtos orgânicos e/ou de feiras locais, onde conhece origem e pode perguntar se corantes ou ceras adicionados.
7. Pergunte quais aditivos em comida em restaurantes. Fast food pode ter mais aditivos que outros tipos.
8. Fale com chef ou gerente se dúvida. Geralmente felizes em acomodar. Mas se ainda em dúvida, evite alimento até ter certeza que é seguro.
9. Ligue para companhias aéreas com antecedência e informe restrições dietéticas.
10. Veja se conseguem refeição especial, ou leve sua própria comida.
11. Mantenha lista de restaurantes, cafés, hotéis e outros lugares servindo comida sem aditivos.