Alergia do glúten em crianças

O glúten é uma proteína encontrada no trigo e alimentos feitos com trigo. Muitas crianças tem intolerância a favor ou uma alergia ao glúten e beneficiar por tê-lo removido da sua dieta. Enquanto uma intolerância pode fazer seu filho se sentir mal depois de comer glúten, os efeitos de uma alergia pode ser muito pior. Sintomas

Os sintomas de uma alergia ao glúten em uma criança podem incluir azia, diarréia, constipação, flatulência , ou perda de peso. A reacção alérgica ao glúten ocorre no intestino delgado . Em crianças com alergia ao glúten , o glúten reage com o revestimento do intestino delgado e causa inflamação . Esta inflamação afeta a absorção de nutrientes e podem levar a danos do intestino delgado (que pode manifestar-se em distúrbios como a doença celíaca ) .
Diagnóstico

Se você suspeita que seu filho pode ter uma alergia ao glúten , tente uma dieta de eliminação . Faça isso , eliminando todos os alimentos que contêm glúten e vendo o seu filho para ver se os sintomas melhoram. Se os sintomas melhoram , lentamente começar a adicionar os alimentos de volta e ver se algum dos sintomas retornam . Se eles fizerem isso , consulte seu pediatra para um diagnóstico adequado , tratamento e plano de dieta completa. Também pode ser uma boa idéia para tentar eliminar a caseína, uma proteína do leite , porque glúten e caseína alergias muitas vezes andam de mãos dadas .
Importância

a remoção do glúten da dieta é fundamental para as crianças alérgicas ao glúten . Quando o glúten é eliminado , o dano para o intestino delgado e irá parar mesmo inverter-se . Se o seu filho tem uma alergia ao glúten , esta mudança de dieta deve continuar durante toda a sua vida.

Mudanças

Se o seu filho é diagnosticado com uma alergia ao glúten , é importante saber quais os alimentos a evitar. O glúten é encontrado em qualquer coisa feita a partir de trigo ou de trigo produtos, bem como centeio, cevada e bulgur . Pão, biscoitos e bolachas feitos com trigo todos devem ser evitados. O glúten é escondido em uma variedade de outros alimentos, como salsicha, cubos de ouro, sopas , picles e café instantâneo. O glúten também é um componente de muitas vitaminas , cremes dentais , etiquetas e Play-Doh , que são comumente consumidos ou jogados com por crianças. Aveia e milho , que são inerentemente livre de glúten, pode ser processado em equipamento que processa o trigo, o que significa que ele irá conter traços de glúten.
Alternativas

Se o seu criança tem uma alergia ao glúten , você deve se familiarizar com as opções de substituição de alimentos. Farinha feita de trigo sarraceno, arroz , milho, quinoa , amêndoas ou batatas podem ser usados tanto como farinha de trigo. A qualidade destes outros grãos não é o mesmo que a farinha de trigo , assim você pode ter que experimentar com combinações que lhe dão a textura e sabor que você deseja. Uma viagem para a sua loja de alimentos saudáveis local irá oferecer muitas opções sem glúten. Na verdade, muitos supermercados maiores também estão começando a destacar opções sem glúten .