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Sintomas de Intolerância ao Glúten de Trigo (Doença Celíaca/Sensibilidade)

Identificação

• Glúten de trigo em: biscoitos, bolachas, massas, pães, caldos, molhos, gravatas, recheios, misturas para bolo, cerveja. Também em cevada, centeio, trigo.

Efeitos

• Sintomas digestivos: dor abdominal, constipação, diarreia, náusea, vômito, cólicas, distensão (minutos a horas após ingestão, conforme sensibilidade).

Considerações Neurológicas

• Glúten causa sintomas neurológicos em sensíveis: fadiga crônica, irritabilidade, mudanças de humor, depressão, ansiedade, desatenção, problemas comportamentais.

Aviso: Condições de Longo Prazo

• Intolerância ao glúten não tratada pode levar a: autismo, diverticulite, anemia, síndrome de fadiga crônica, doença de Crohn, osteoporose, asma — por deficiências de vitaminas/minerais causadas por má absorção.

Prevenção/Solução

• Diagnóstico: biópsia intestinal e exames de sangue. Evite sintomas com dieta sem glúten rigorosa, atenção a rótulos, ingredientes de cardápio, preparo de refeições. Suplementos de vitaminas/minerais essenciais para saúde ótima.