O que é uma alergia ao glúten

? Sintomas da alergia são respostas manifestam a elementos que acionam o sistema imunológico, levando-o a acreditar que um ou mais elementos irá causar danos ao corpo. Uma alergia ao glúten significa que as moléculas de proteína ou glúten , encontrado no trigo , cevada, aveia e centeio desencadear uma reacção alérgica . Uma reacção alérgica ao glúten é também conhecida como " doença celíaca ", em que a reacção é de um achatamento das vilosidades nos intestinos . Eventualmente , os nutrientes não podem ser absorvidos pelo corpo , resultando em má absorção . Causas

alergia ao glúten é pensado para ser hereditária , uma doença auto-imune herdada. A verdadeira causa da doença é desconhecida, mas é comumente visto como estando presente nas famílias ao longo de gerações . A causa genética permanece não identificado .

Efeitos

Os anticorpos achatar as vilosidades no intestino delgado , em um esforço para impedir que o glúten de entrar no corpo através do processo normal de absorção de nutrientes. Mas o resultado vilosidades achatadas em muito pouco a ingestão nutricional , uma vez que não há diferenciação entre a proteína glúten e as vitaminas e minerais necessários para o corpo a funcionar necessários. Em lutando contra o glúten , os anticorpos essencialmente bloquear o processo de ingestão nutricional.

Sintomas

Há uma grande variedade de sintomas , e muitos podem ser erroneamente atribuídos a outras causas . Alguns sintomas comuns são inchaço e cólicas abdominais , diarréia, doenças de pele , distúrbios da tireóide , dores de cabeça , dores musculares, problemas de controle de peso e confusão mental . Em crianças, a alergia ao glúten ou doença celíaca pode causar atraso no crescimento ou, eventualmente, dificuldades de aprendizagem devido à má absorção de nutrientes.

Testes

determinar a presença de alergia ao glúten ou doença celíaca começa com um exame de sangue. O sangue é testado para anticorpos anti - gliadina , anti - endomísio e anti-transglutaminase de tecido . Estes anticorpos irão estar presentes no sangue , que indica que estão a reagir à presença de glúten no corpo e estão a trabalhar para defender o corpo contra ela . Uma endoscopia pode ser necessário para confirmar que a condição é devido a alergia ao glúten ou doença celíaca.
Tratamento

Não há cura para a alergia ao glúten . É uma condição ao longo da vida e só pode ser corrigido com uma dieta livre de glúten. Uma dieta sem glúten não significa nenhum trigo , cevada, aveia ou centeio ; conservantes ou aditivos que incluem trigo como um estabilizador ; e sem suplementos nutricionais que contêm glúten . Uma vez que o glúten é completamente eliminados da dieta , o intestino vai começar a curar, e as vilosidades irá processar a ingestão nutricional adequada. O glúten não pode ser reintroduzido na dieta após os intestinos foram curadas . O dano simplesmente repitam. Aqueles com alergia ao glúten ou doença celíaca , que não tratam a doença têm um risco aumentado de câncer de estômago e intestinais.