Como Saber se Você Tem Alergia ao Trigo

Entendendo a Alergia ao Trigo

Alergias alimentares: sistema imune não processa corretamente algo ingerido. Alérgicos a trigo reagem a proteínas do trigo — presentes em muitos alimentos. Diário alimentar + conhecimento dos sintomas ajuda a distinguir alergia ao trigo de outra intolerância.

Itens Necessários

• Diário alimentar

Passos

1. Mantenha diário alimentar: Anote tudo que come (refeições/lanches) e como se sente. Sintomas podem ser imediatos ou horas depois. Diário eficaz para diagnóstico, especialmente se precisar de dieta de eliminação.
2. Reconheça sinais físicos: Boca/garganta com coceira/inchaço, coriza, olhos lacrimejantes. GI: diarreia, cólicas, vômitos. Relate ao médico se consistentes após comer trigo.
3. Considere a idade: Mais comum em crianças <5 anos (Mayo Clinic). Se sintomas compatíveis mas idade avançada → menos provável alergia ao trigo. Discuta com médico: pode ser doença celíaca (intolerância ao glúten).
4. Leia rótulos: Familiarize-se com termos que indicam proteínas do trigo. Pode estar comendo trigo sem saber. AAFA: "proteína vegetal hidrolisada", "amido gelatinizado", "goma vegetal", "amido modificado" — não parecem trigo, mas podem conter proteínas do trigo.