Alergias a frutas e vegetais: sintomas, diagnóstico e tratamento

Sintomas gerais

Sintomas comuns à maioria das reações alérgicas: congestão nasal, olhos com coceira e lacrimejantes (especialmente por alergia a pólen), tosse, fadiga, espirros, irritabilidade e dor de estômago. Sintomas particulares a alergias a frutas e vegetais incluem urticária e erupções cutâneas. Laranjas e maçãs são conhecidas por desencadear sintomas asmáticos alérgicos.

Reações alérgicas

Reações alérgicas são desencadeadas ao respirar, tocar ou ingerir um alérgeno ao qual se reage. A reação mais comum por alergia a frutas é a síndrome de alergia oral, que causa inchaço e coceira na língua, lábios, palato e garganta. Reações a alergias a vegetais incluem asma, rinite, urticária e hiperqueratose.

Alergias a frutas

A maioria das alergias a frutas ocorre quando a fruta está crua. Se a fruta for aquecida no micro-ondas ou assada, é menos provável que cause reação alérgica. Se você é alérgico a alguma fruta, pode comê-la crua se descascada, pois a maioria dos alérgenos está na casca. Outro fator é a maturação: quanto mais madura a fruta, maior a probabilidade de causar reação alérgica.

Alergias a vegetais

Assim como frutas, alergias a vegetais ocorrem principalmente quando crus. Vegetais processados, como purês e sopas enlatadas, podem conter conservantes com sulfitos que causam urticária e podem desencadear reações asmáticas. Reações a alergias a vegetais ocorrem principalmente no sistema digestivo e na pele.

Diagnóstico

Alergias a frutas são geralmente diagnosticadas por exames de sangue, onde médicos detectam níveis de anticorpos reagindo a um alérgeno específico. Para alergias a vegetais, existe o teste de proliferação de linfócitos específico para alérgeno, que pode diagnosticar alergias imediatas e do tipo tardio. Também existem testes de puntura e intradérmicos para alergias imediatas e teste de contato para alergias do tipo tardio.

Tratamento

A forma mais eficaz de lidar com uma alergia é evitar a fruta, vegetal ou conservantes que causam reação. Medicação anti-histamínica também é uma boa alternativa quando os sintomas aparecem. Cromoglicato de sódio e corticosteroides são medicamentos alternativos também usados para aliviar sintomas alérgicos.