Pâncreas de Peixe: Duplos Papéis na Digestão e Regulação do Açúcar no Sangue

O pâncreas em peixes, como todos os vertebrados, é um órgão de dupla função—essencial tanto para digestão quanto para controle endócrino.

1. Funções Digestivas

• Secreção enzimática: Amilases (carboidratos), proteases (proteínas), lipases (gorduras) liberadas no intestino.
• Regulação hormonal: Colecistoquinina (CCK) e secretina sinalizam ao pâncreas para igualar a produção enzimática à carga de nutrientes.
• Neutralização de ácido: Secreção de bicarbonato (HCO₃⁻) cria pH ideal para enzimas pancreáticas.

2. Funções Endócrinas

• Insulina (células β): Promove captação de glicose, reduz açúcar no sangue.
• Glucagon (células α): Estimula glicogenólise hepática, eleva açúcar no sangue.
• Homeostase de glicose: Crítica para peixes que experimentam padrões de alimentação de festa/fome.

3. Papéis Acessórios (Dependente da Espécie)

• Armazenamento de nutrientes (glicogênio, lipídios).
• Modulação imune (algumas citocinas produzidas).

O pâncreas de peixes é anatomicamente difuso (geralmente embutido no fígado ou mesentério) mas funcionalmente completo—tornando peixes modelos valiosos para pesquisa de diabetes e digestão.