Pâncreas na Digestão: Enzimas Exócrinas e Hormônios Endócrinos

O pâncreas desempenha papéis duplos:

Função Exócrina (digestiva)

Secreta ~1,5–2 L/dia de fluido alcalino no duodeno através do ducto pancreático:

• Lipase: Triglicerídeos → ácidos graxos + monoglicerídeos.
• Proteases (tripsina, quimiotripsina, elastase): Proteínas → peptídeos/aminoácidos.
• Amilase: Amido → maltose, maltotriose, dextrinas.
• Bicarbonato (HCO₃⁻): Neutraliza quimo ácido (pH 7–8 ótimo para enzimas).

Função Endócrina (metabólica)

Ilhotas de Langerhans liberam hormônios diretamente no sangue:

• Insulina (células β): Reduz glicose no sangue; promove captação celular, síntese de glicogênio, lipogênese.
• Glucagon (células α): Aumenta glicose no sangue; estimula glicogenólise e gliconeogênese.
• Somostatina (células δ): Inibe liberação de insulina/glucagon.
• Polipeptídeo pancreático (células PP): Regula secreção exócrina e apetite.

Disfunção causa pancreatite, diabetes mellitus, insuficiência relacionada à fibrose cística ou tumores neuroendócrinos.