Barras de Aveia com Chocolate e Amendoim — Vegetariano, Alto Proteína, Baixo Carboidrato

• Vegetariano
• Alta proteína (13 g por barra)
• Baixo carboidrato
• Baixo sódio (69 mg)
• Lanche prático

Estas barras fáceis de fazer entregam 13 g de proteína por porção, tornando-as uma escolha ideal para café da manhã, lanche pós-treino ou sempre que você precisar de uma mordida rápida e nutritiva.

Ingredientes (rende 4 barras)

• 3/4 xícara de aveia em flocos
• 1 bolo de arroz
• 1/4 xícara de proteína em pó (baunilha ou sem sabor)
• 1/4 xícara de manteiga de amendoim natural
• 2 colheres de sopa de xarope de bordo puro
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/4 xícara de gotas de chocolate amargo
• Pitada de sal

Instruções

1. Forre uma assadeira com bordas com papel manteiga.
2. Processe a aveia em um processador de alimentos até virar uma farinha fina.
3. Adicione o bolo de arroz e processe brevemente; mantenha um pouco de textura.
4. Transfira para uma tigela grande e misture o pó de proteína e sal.
5. Misture manteiga de amendoim, xarope de bordo e baunilha. Se a mistura parecer seca, adicione um pouco de leite ou água.
6. Pressione a mistura na assadeira preparada, alise a superfície e leve ao freezer por 5–10 minutos.
7. Enquanto isso, derreta as gotas de chocolate no micro-ondas em rajadas de 30 segundos, mexendo entre intervalos.
8. Retire as barras do freezer, regue ou espalhe o chocolate derretido e volte ao freezer até firmar (cerca de 5 minutos).
9. Corte em quatro barras. Guarde as sobras em recipiente hermético no freezer.

Informações Nutricionais (por barra)

• Calorias: 268
• Gordura total: 12 g
• Gordura saturada: 3 g
• Gordura trans: 0 g
• Carboidrato total: 30 g
• Fibra dietética: 6 g
• Açúcares adicionados: 12 g
• Sódio: 69 mg
• Proteína: 13 g

Fonte: USDA FoodData Central.