O hipotiroidismo, ou tireoide hipoativa, é uma condição glandular que afeta pelo menos 27 milhões de mulheres. No seu livro de 2007 "Da Fadiga ao Fantástico", Dr. Jacob Teitelbaum afirma que o iodo é necessário para sintetizar as hormonas tiroideias T4 e T3. Ele também diz: "Mesmo uma deficiência menor de iodo pode desencadear sintomas clássicos de hipotiroidismo como letargia e ganho de peso."
Alimentos ricos em iodo incluem peixes de oceano como bacalhau, hadoque, cavala e sardinha. Quem não gosta de peixe pode usar um tempero de algas chamado Triple Blend Flakes, encontrado em lojas de produtos naturais. Outra boa opção é comer castanhas-do-pará e ovos. Ambos são carregados de selénio, um micro-mineral que ajuda o corpo a converter T4 em T3, a hormona tiroideia mais ativa. Procure comer três a quatro porções semanais de alimentos ricos em iodo para benefícios ótimos.
Comer alimentos ricos em iodo ajuda a reduzir os efeitos de uma tireoide hipoativa; porém, é igualmente importante evitar alimentos que suprimem a saúde tiroideia. Os mais comuns são da família das brassicáceas: repolho, couves-de-bruxelas, brócolos e couve-flor. Estes vegetais contêm químicos chamados "goitrogénios" que interferem na síntese de hormonas tiroideias ao bloquear a produção de tiroperoxidase, enzima responsável pela captação de iodo na tiroide. Estes alimentos nunca devem ser crus. Se tiver de os comer, recomenda-se cozinhá-los primeiro, pois o calor desativa os goitrogénios.
Comer alimentos ricos em iodo não cura uma tireoide hipoativa, mas ajuda a suportá-la para minimizar distúrbios relacionados.