Quais são os perigos de feijão cru Cacau

? Uma vez cultivada pelos povos astecas e maias , a árvore do cacau cresce agora em muitos lugares ao redor do mundo. Conhecido por seu uso em chocolate, o cacau cru também tem alguns benefícios para a saúde . Pesquisa feita pelo Journal of Agriculture and Food Chemistry e localizados pela Fundação Mundial do Cacau sugere que grãos de cacau crus têm um alto nível de antioxidantes que podem ser benéficas para a saúde humana . No entanto, existem alguns perigos associados com o feijão cru. Perigos de armazenamento

Existem alguns perigos associados com o armazenamento de forma inadequada cacau crus. De acordo com o Serviço de Informação de Transportes da Alemanha , sementes de cacau devem ser armazenados em certas condições de ventilação, temperatura e umidade . Armazenar o feijão cru nas condições erradas pode levar a mofo, sobre fermentação ou mesmo auto- combustão no calor extremo.

Contaminação Perigos

TIS adverte transportadores e consumidores de possíveis problemas de contaminação associados com grãos de cacau em bruto. O TIS afirma que grãos de cacau crus são conhecidos para assumir odores e outras partículas suspensas no ar que podem entrar em contato com o feijão . Um relatório realizado pelo os EUA Food and Drug Administration também constatou a contaminação de sementes de cacau na forma de mofo. Pessoas com alergia a mofo, ou uma alergia a partículas como poeira, podem reagir ao feijão .

Insect Infestação Perigos

cacau crus são suscetíveis a infestação de insetos. De acordo com o FDA dos EUA , árvores de cacau são normalmente tratados com fertilizantes para evitar insetos de entrar para o interior dos grãos de cacau. No entanto, um relatório da FDA indica que 4 por cento de cacau tem uma infestação de insetos ; " . Substância sujo " se referem aos insetos como

Perigos Alergia

Embora alérgica reações aos grãos de cacau crus são raras, suas semelhanças com a fruta pode ser motivo de preocupação. A Universidade de Maryland Medical Center afirma que as reações alérgicas aos produtos alimentares são a maneira do corpo de se defender contra uma substância indesejável. Alergias a cacau pode criar dor de cabeça, azia e irritações da pele. Em casos extremos, podem ocorrer problemas respiratórios. Se uma pessoa tem uma história de alergias , um médico deve ser consultado antes de consumir grãos de cacau crus.