Noni (Morinda citrifolia) é fruta que cresce em áreas tropicais do Pacífico e Sudeste Asiático. Embora sabor possa ser desagradável para alguns, benefícios à saúde são muitos. Diz-se ser virtual cura-tudo para condições respiratórias como tuberculose, gripe, asma, tosse, resfriados, sinusite e dor de garganta. Também eficaz para distúrbios digestivos: diarreia, constipação, indigestão, úlceras gástricas, parasitas intestinais. Disponível como bebida engarrafada, noni é favorecido por quem busca ajuda para vários males. Se encontrar noni fresco, pode fazer vinagre de ervas, óleo herbal, purê similar a compota de maçã e outras misturas com sabor melhor que bebida engarrafada.
Se usando noni fresco, selecione frutos bem maduros, quase brancos.
Pressione polpa através de peneira ou moinho — obterá "pasta" similar a compota de maçã.
Se usando suco engarrafado, use quantidade recomendada por porção. Se usando "pasta" de fruta fresca, use cerca de 1/4 xícara por porção.
Adicione 1/2 xícara suco de abacaxi/outro, 1/2 xícara iogurte saborizado, 1 xícara leite/soja no liquidificador, junto com quantidade recomendada de noni.
Adicione 1-2 colheres sopa açúcar ou mel, se desejar.
Adicione cubos de gelo e bata na potência máxima por 1 minuto.
Sirva imediatamente e aproveite.