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Raiz de Bardana: Benefícios, Usos e Propriedades de Saúde

Desde o início dos tempos, as pessoas têm usado plantas e minerais para criar tônicos naturais para doenças, distúrbios e para promover boa saúde geral. Com tantos medicamentos comerciais causando efeitos colaterais sérios (às vezes fatais), muitas pessoas buscaram curas e remédios naturais para tratar suas doenças. Nos últimos anos, a raiz de bardana tem sido cada vez mais visível em lojas de alimentos naturais.

Geografia

• Às vezes referida como bardana ou bardana, a planta bardana é uma erva indígena ao Velho Mundo (Europa e Ásia). Embora a bardana tenha sido transplantada mundialmente desde então, ainda não é amplamente cultivada nos Estados Unidos. Prosperando quase exclusivamente em climas temperados, muitas outras regiões na Ásia e Europa estão envolvidas no cultivo de bardana para o mercado comercial. A planta inteira, incluindo a raiz, é geralmente colhida do meio ao final do verão, embora as sementes sejam coletadas no final da primavera e início do verão.

Características

• Membro da família Asteraceae, a bardana é uma erva bienal que pode crescer até 2,4 metros de altura. Com folhas grandes e várias flores roxas semelhantes a cardos, que frequentemente se prendem a roupas e pelos de animais, a bardana também pode ser usada como erva culinária. As folhas jovens e caules da planta são frequentemente usados em saladas e sopas. Folhas cruas de bardana são geralmente amargas, enquanto o sabor do caule jovem diz-se assemelhar-se a alcachofra. A raiz é muito crocante e tem sabor doce, levemente picante e textura pegajosa. A raiz principal robusta, marrom-clara, que é mais comumente usada na medicina herbal, pode pesar de 0,9 a 1,8 kg no segundo ano de maturação da planta.

Usos

• Muitas culturas usam folhas, raízes e sementes de bardana como alimento. No Japão, a raiz principal jovem de bardana é comida como vegetal, semelhante a pastinaca e cenouras. Também usada em sopas, saladas e sushi, a raiz de bardana é um elemento chave na dieta macrobiótica, que promove comer grãos sazonais, vegetais e verduras enquanto evita alimentos processados. Bardana, misturada com dentes-de-leão, também é popular no Reino Unido como refrigerante. Rica em ácidos graxos essenciais, o extrato de óleo de raiz de bardana, também chamado óleo de bur, é usado na Europa como tratamento de couro cabeludo para melhorar a força do cabelo. A raiz de bardana também pode ser fervida ou deixada em infusão em água quente e apreciada como chá.

Benefícios

• Por séculos, a raiz de bardana tem sido usada para purificar e eliminar toxinas do sangue. Embora raízes, folhas e sementes possam todas ser usadas, a raiz é mais comumente encontrada em lojas de nutrição e mercados. Bardana também é usada para ajudar a limpar o corpo de dentro para fora e é mais útil em condições que podem ser rastreadas até o fígado ou excesso de toxinas no sistema. O extrato de óleo de raiz de bardana pode ser usado para tratar caspa, parar queda de cabelo e promover crescimento natural do cabelo. Na medicina tradicional, a bardana era consumida como diurético para livrar o corpo de excesso de água. Estudos mostraram que o consumo da raiz também promove suor e urinação, ajudando a promover a eliminação de toxinas e materiais de desperdício (veja Recursos). Quando aplicada externamente, a bardana é um remédio para problemas de pele como acne, eczema, rosácea e psoríase.

Aviso

• Embora a bardana seja uma planta comum (facilmente cultivada em jardim e encontrada na natureza), não é recomendado colher raízes de bardana selvagens, pois podem ser facilmente confundidas com beladona, também conhecida como beladona venenosa. Quando tomada internamente, a raiz de bardana também foi encontrada para interferir na capacidade do corpo de absorver ferro. Bardana também demonstrou interagir com vários medicamentos, mais comumente lítio e medicamentos anti-inflamatórios. Mulheres grávidas ou lactantes devem evitar consumir bardana devido às suas capacidades diuréticas.

Fato Interessante

• No início dos anos 1940, o inventor suíço George de Mestral inventou o Velcro após observar o sistema de gancho e laço das sementes da planta bardana.