Como Fazer Tintura de Bagas de Zimbro (Juniper Berry Tincture)

Indicações

Infecções do trato urinário e diurético. Fazer em casa economiza e garante qualidade.

Materiais

• Cesto/tigela para colheita
• Vodka ou conhaque 100 proof (50% álcool)
• Vidro de conserva 1L ou 2L com tampa
• Liquidificador
• Gaze (cheesecloth)
• Coador (colander)
• Panela
• Funil de conserva
• Vidro âmbar 500ml ou 1L para armazenamento

Passo a Passo

1. Colheita: Apenas bagas azuis maduras (2–3 anos para amadurecer). Regra: colete ≤30% das disponíveis.
2. Limpeza: Sacuda poeira/insetos. Enxágue leve se desejar.
3. Maceração: Coloque bagas no vidro, cubra com solução 50% álcool/50% água. Tampe.
4. Repouso inicial: 30 min. Verifique se álcool cobre tudo (parte exposta apodrece).
5. Macerar 3–5 dias em local escuro/frio. Agite diariamente. Complete líquido se necessário.
6. Bata no liquidificador (velocidade baixa) para romper tecidos vegetais — opcional, mas aumenta extração. Retorne ao vidro.
7. Macerar 3–4 semanas (quanto mais tempo, mais forte). Verifique submersão e agite ocasionalmente.
8. Coagem: Coador forrado com gaze sobre panela. Despeje mistura, aperte gaze para extrair máximo líquido.
9. Envidraçamento: Funil → vidro âmbar limpo. Rotule ("Tintura de Zimbro", data). Guarde em local escuro/frio.