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Alho para Saúde do Cólon: Limpeza Natural e Benefícios

Um cólon saudável deve ter 85% ou mais de bactérias "boas" e benéficas. No entanto, estilos de vida não saudáveis, maus hábitos alimentares e antibióticos podem destruir bactérias boas, permitindo que bactérias "ruins" proliferem e causem problemas de saúde como problemas digestivos, sistema imunológico enfraquecido, metabolismo lento, pele ruim e síndrome do intestino irritável. Existem muitos remédios alternativos para limpeza do cólon, e vários incluem alho — um potente natural.

Por que Alho?

O humilde alho goza de muitos elogios médicos — pode baixar colesterol, combater câncer e fortalecer imunidade. Na edição de janeiro de 2009 do jornal internacional de química "Angewandte Chemie", Dr. Derek Pratt relata que o ingrediente ativo do alho, alicina, torna-se um poderoso antioxidante quando se decompõe, liberando um ácido que captura radicais livres danosos. Isso por sua vez ajuda a reduzir toxinas no cólon.

O alho também é antimicrobiano, fato ressaltado por artigo na edição de fevereiro de 1999 do jornal "Microbes and Health". Os autores do relatório, pesquisadores do Instituto Weizmann de Ciência em Israel, afirmam que alicina na sua forma mais pura é antibacteriana, antifúngica, antiparasitária e antiviral. Isso é significativo, pois alho é potente contra Candida albicans (uma das bactérias ruins no trato gastrointestinal) e parasitas intestinais como Entamoeba histolytica e Giardia lamblia. Segue-se que dieta rica em alho pode ajudar a combater microrganismos prejudiciais no cólon.

Receitas com Alho

Se alho é bom para limpar o cólon, como pode incorporar alho na sua dieta regularmente? Felizmente, alho é uma erva culinária versátil. Alho picado ou amassado pode ser adicionado a molho de salada para dar sabor e força. Pique alho finamente e bata com molho básico de vinagre e azeite, depois regue sobre alface fresca e outros vegetais.

Alho também pode ser usado para temperar carne e frutos do mar para aquele estouro extra de sabor. Também pode ser combinado com outras ervas e especiarias (incluindo caiena, curry em pó, cúrcuma e cominho) como tempero seco em aves e peixes. Alho adiciona elegância a marinadas também — marinadas com alho podem ser usadas para temperar alimentos. Pode então escolher grelhar, assar ou fritar sua carne ou frutos do mar temperados.

Sopas também ficam bem com alho adicionado — sopa de vegetais, minestrone, sopa de lentilha, até sopas exóticas como Tom Yam. E ensopados? A maioria dos ensopados pede para dourar alho junto com cebola para realçar sabor dos outros ingredientes. Considere adicionar alho a ensopado de carne, ensopado de frutos do mar, curries e chili. E pão de alho, tapas, guacamole, molhos, refogados e molho de espaguete não teriam o mesmo gosto sem alho.

Como Melhor Usar Alho?

Embora alho possa ser torrado, assado, grelhado ou dourado, alho retém níveis mais altos de alicina quando consumido cru. Além disso, esmagar alho antes de cozinhar rende melhores benefícios à saúde: isso libera uma enzima, alinase, que facilita formação de alicina, que então se decompõe em vários compostos que podem ajudar a desintoxicar seu cólon e trato digestivo inteiro.