Como Usar Capim-limão (Lemongrass) na Culinária e como Medicina Alternativa

Capim-limão ou Cymbopogon citratus, nome botânico, é grama tropical, aromática, perene, cresce ~90cm, aroma de limão próximo a gengibre, contém óleo essencial. Folhas verde, levemente coriáceas, afiadas, ~90cm longas, 0,5cm largura.

Instruções

1. Capim-limão cultivado no Sudeste Asiático para fins culinários, presente em numerosas receitas.

2. Adiciona aroma e sabor a peixe grelhado, como alecrim. Coloque na barriga do peixe para sabor aromático e reduz odores de peixe.

   Na culinária filipina, também usado para refogar frango. Funciona como gengibre adicionando aroma/sabor. Ambos juntos ou capim-limão sozinho quando acabar gengibre.

3. Capim-limão como medicina alternativa.

   Chá de capim-limão reduz febre induzindo transpiração, baixando temperatura e resfriando corpo. Também ajuda tratar cólicas menstruais.

4. Capim-limão para tratamento de tinha (ringworm).

   Faça pasta das folhas com coalhada (buttermilk) aplique na área afetada. Óleo de capim-limão misturado com mesma quantidade óleo de coco ajuda tratar dores, reumatismo, neuralgia, lombalgia.