Emu é nativo da Austrália e, após primo avestruz, segunda maior ave do planeta. Criado comercialmente para carne, couro, ovos e óleo.
Gordura do emu renderizada e refinada em óleo com aplicações em cosméticos, medicamentos e produtos de saúde.
Propriedades curativas para pele relacionam-se ao teor de ácidos graxos essenciais: ômega 3 e 6. Segundo Associação Americana de Emu, "Ausência de fosfolipídios torna óleo de emu altamente penetrante e permite absorção mais fácil pela pele."
Site Associação de Emu de Maryland: "Óleo de emu também contém ácido oleico, substância com efeito anti-inflamatório local em tecidos dérmicos." Por este efeito, muitos departamentos atléticos usam para dores e lesões esportivas. Óleo também resolve pele seca, queimaduras e articulações artríticas.
Associação Americana de Emu é autoridade internacional que classifica produtos comerciais de emu e certifica pureza. Grau mais alto, "Óleo de Emu Totalmente Refinado", puro o suficiente para uso em suplementos dietéticos.
Embora pesquisa conclusiva em humanos não feita nos EUA, Susan McMahon escreve no site da Universidade de Massachusetts Lowell: "Pesquisadores na Austrália também investigam aspectos redutores de colesterol do óleo." Com mais pesquisa e experiência, remédios com óleo de emu podem tornar-se ferramentas nutritivas e promotoras de saúde.