A flora natural do corpo inclui cepas bacterianas que trabalham para manter o corpo funcionando. Algumas dessas bactérias apenas "ficam por aí". A bactéria Enterobacter aerogenes é uma que habita o sistema digestivo. É resistente a desinfetantes e alguns antibióticos. Na verdade, uma infecção por E. aerogenes ocorre após uma infecção bacteriana, quando um antibiótico dizimou as bactérias do corpo. Nesse ponto, a E. aerogenes infecta o corpo. O único ponto fraco da bactéria, no entanto, é sua incapacidade de resistir a antibióticos naturais.
Experimentos mostram que a bactéria E. aerogenes responde mais fortemente à canela como antibiótico. Não é a única; outras bactérias Gram-negativas como a E. aerogenes são sensíveis aos efeitos da canela. Bactérias Gram-negativas são aquelas que ficam rosadas no teste de coloração de Gram. Também são chamadas de "bactérias resistentes a drogas" ou "superbactérias". Formas cultivadas da bactéria foram introduzidas a extrato de canela. Um estudo de Maryland descobriu que o extrato inibiu significativamente o crescimento da bactéria. Os resultados aumentaram quando outras versões de canela foram usadas, como óleo de canela e cinamaldeído usado na medicina chinesa.
Cravo é outra especiaria muito usada na medicina chinesa. Também tem efeito significativo na bactéria E. aerogenes. O extrato das bagas secas de cravo inibiu o crescimento de E. aerogenes. O óleo de cravo é tóxico, mas o extrato na forma de um químico conhecido como eugenol é ingerível. Um estudo da Universidade de Karachi — "Atividade Antibacteriana In Vitro do Cravo contra Bactérias Gram-Negativas" — descobriu que o óleo de cravo mostrou atividade antibiótica muito forte na cultura de E. aerogenes.
O alho demonstrou muitas propriedades medicinais, incluindo sua eficácia como antibacteriano. Como pó moído ou extrato, a especiaria é eficaz contra infecções cultivadas de E. coli, E. aerogenes, salmonela e estafilococos.
A categoria de superbactérias à qual a E. aerogenes pertence tem um longo histórico de infectar o corpo apesar de fortes drogas antibacterianas. Os remédios naturais com especiarias contêm agentes antibacterianos que não foram sobreutilizados por hospitais e médicos. Pesquisadores ainda buscam a ciência por trás do uso de especiarias como antibióticos, mas eles funcionam para livrar o corpo de infecções por E. aerogenes.