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Dieta sem Laticínios e sem Ovos: Substituições Nutricionais

Dieta sem laticínios e ovos é prescrita para alergias/intolerâncias alimentares. Como esses alimentos são ricos em proteína e cálcio, substituições adequadas garantem necessidades nutricionais diárias.

Quem deve seguir

Indivíduos com alergia a leite/ovo (comum em crianças, muitas superam). Não altere dieta infantil sem aval médico. Também serve para intolerância à lactose/laticínios.

Substitutos alimentares

Proteína completa: carnes, aves, peixes, leite de soja, queijo de soja. Cálcio: cereais fortificados, vegetais verde-escuros, peixes com espinha. Não use suplementos de cálcio sem autorização médica.

Efeitos da dieta

Alivia sintomas de alergia/intolerância: erupções, manchas, cólicas, desconforto GI. Se persistirem, pode haver contaminação cruzada ou outra alergia.

Exemplo de cardápio: café da manhã – cereal fortificado com leite de soja, berries, lascas de amêndoa; ou aveia com água e açúcar mascavo. Almoço – sanduíche de peru com alface, tomate, couve, homus + salada com azeite/vinagre, fruta, biscoitos. Jantar – peixe assado com espinha, arroz integral, vegetais no vapor, salada de frutas, leite de amêndoa fortificado com cálcio.

Aviso importante

Alergias alimentares podem ser fatais. Se diagnosticado, consulte nutricionista para lista completa de alimentos/ingredientes a evitar. Leia rótulos sempre para identificar alérgenos potenciais.