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Guia Nutricional para Comida Mexicana em Restaurantes

Comida mexicana é popular para jantar fora, mas muitos itens têm sódio e gordura saturada elevados (AHA). Com escolhas informadas, dá para aproveitar sem estourar a dieta.

Entradas

• Nachos + salsa (grátis em muitos lugares): Na Fronteira = 430 kcal, 22 g gordura, 4 g saturada, 460 mg sódio. Peça para segurar.
• Sopa de milho de frango (Chevy's): 280 kcal, 16 g gordura, 9 g saturada, 1.050 mg sódio, 8 g proteína — melhor que nachos.
• Salada de acompanhamento + salsa (sem molho cremoso): opção leve.

Saladas Principais (Cuidado: Armadilhas Calóricas)

• Salada taco com casca frita (Don Pablo, com casca): 1.380 kcal, 73 g gordura, 2.593 mg sódio — bomba.
• Red River Salad (Don Pablo, sem molho): 758 kcal, 41 g gordura, 1.263 mg sódio — melhor.
• Chipotle (monte a sua): bife + feijão preto + salsa tomate + queijo = 455 kcal, 17 g gordura, 7 g saturada, 1.390 mg sódio, 47 g proteína — ótima opção (omita vinagrete: 290 kcal, 25 g gordura).

Tacos

• Frango macio à la carte (On the Border): 270 kcal, 11 g gordura, 5 g saturada, 880 mg sódio, 20 g proteína.
• Carnitas crocante (Chevy's): 270 kcal, 12 g gordura, 4 g saturada, 230 mg sódio, 16 g proteína — menor sódio.

Fajitas

• Frango + bife (Chevy's, sem creme azedo): 410 kcal, 18 g gordura, 7 g saturada, 530 mg sódio, 47 g proteína — boa escolha.
• Camarão + enchilada (Don Pablo): 585 kcal, 52 g gordura, 16 g saturada, 2.629 mg sódio — alto sódio/gordura.

Considerações Finais

• Mesmo opções "saudáveis" têm sódio/saturada altos.
• AHA: sódio <2.400 mg/dia; saturada <7% calorias.
• Limite idas a restaurantes mexicanos a poucas vezes/mês para controle de gordura/sódio.