Valor nutricional da Bluegills

Os piquinícolas, ou Lepomis macrochirus, são um tipo de peixe-sol encontrado naturalmente no Atlântico e no rio Mississippi, de acordo com a Texas A & M University. Estes pequenos peixes, nomeados pela coloração azul ao longo do maxilar inferior e da brânquia, são alimentados por peixes de espécies maiores criadas em fazendas. No entanto, bluegills são nutritivos, peixe de sabor suave que você pode caracterizar em uma variedade de receitas.

Uma refeição de 3 onças de bluegills cozidos contém 97 calorias, e bluegills são naturalmente livres de carboidratos. Bluegills são um bom ajuste em dietas de baixa caloria e baixo teor de carboidratos para controlar seu peso. Grelhe bluegills com suco de limão e alho e sirva-os com espargos no vapor, ou frite o peixe com cogumelos, pimentão verde, cebola e tomate para uma entrada de baixa caloria e baixo teor de carboidratos. Assar ou assar bluegills em vez de empanar e fritá-los para evitar a adição de calorias e carboidratos.

Lean Protein Source

Cada porção de 3 onças de bluegills cozidos fornece 21 gramas de proteína, ou 42 por cento do valor diário com base em uma dieta de 2.000 calorias e menos de 1 grama de gordura total. Músculos saudáveis requerem proteína, e a proteína também é essencial para manter um sistema imunológico forte. Queijo gordo e algumas carnes, como carne bovina gorda, salsicha e bacon, estão entre os principais contribuintes para o teor de gordura saturada doentia da dieta americana típica. Reduza seu consumo de gordura saturada, escolhendo bluegills como uma fonte de proteína em vez de alimentos mais gordos.

Células Sanguíneas Saudáveis

Uma porção de 3 onças de bluegills fornece 1,3 miligramas de ferro, ou 7 por cento do valor diário e 2 microgramas de vitamina B-12, ou 33% do valor diário. Estes nutrientes são essenciais para a produção de glóbulos vermelhos saudáveis. O ferro é um mineral dentro da hemoglobina, e a vitamina B-12 é uma vitamina cuja presença é necessária para o organismo sintetizar a hemoglobina. A vitamina B-12 está naturalmente presente apenas em alimentos derivados de animais, e a forma de ferro em alimentos de origem animal, como bluegill, é mais facilmente absorvida do que o ferro em alimentos à base de plantas.

Conteúdo Colesterol

Colesterol em um nutriente não essencial em alimentos derivados de animais, como frutos do mar, carne, laticínios e ovos. Uma porção de 3 onças de bluegills cozidos contém 73 miligramas de colesterol. As Diretrizes Dietéticas de 2010 advertem que o consumo de uma dieta rica em colesterol pode contribuir para níveis mais altos de colesterol no sangue e um risco maior de desenvolver doenças cardíacas. Adultos saudáveis devem limitar o consumo diário de colesterol a um máximo de 300 miligramas. O teor de gordura saturada na dieta pode ter um efeito maior sobre os níveis de colesterol no sangue do que o colesterol na dieta, portanto evite o uso de gorduras altamente saturadas, como manteiga, para preparar o peixe. Em vez disso, use uma pequena quantidade de óleo de oliva ou canola, que é pobre em gordura saturada.