Molhos com baixo teor de carboidratos e molhos para mergulho

À primeira vista, aderir a uma dieta pobre em carboidratos parece bastante simples: abandonar os alimentos açucarados, reduzir a ingestão de grãos e frutas e tentar obter a maior parte de suas calorias de alimentos ricos em proteínas, vegetais sem amido e gorduras saudáveis para o coração. Uma vez que você comece a contar carboidratos, no entanto, você pode notar que eles tendem a se esconder em muitos dos alimentos que você não tinha pensado duas vezes antes, incluindo molhos para salada e molhos para imersão. Felizmente, as opções de baixo carboidrato não são muito difíceis de encontrar.

O molho de salada Go-To

O azeite de oliva deve ser o curativo para quem está com uma dieta pobre em carboidratos. É uma fonte saborosa e livre de carboidratos de gorduras insaturadas saudáveis para o coração, do tipo que ajuda a reduzir os níveis de colesterol prejudicial à saúde e a reduzir o risco de doenças cardíacas. Outros óleos à base de vegetais, sem carboidratos e saudáveis para o coração, adequados para chuviscar em saladas incluem óleos de canola, amendoim, cártamo, soja, gergelim, linhaça e noz.

Enquanto duas colheres de sopa de óleo com uma pitada de sal marinho e um pouco de pimenta, como desejado - é o suficiente para animar qualquer salada verde, você também pode combiná-lo com um pouco de vinagre balsâmico e ainda mantê-lo com baixo teor de carboidratos; 1 colher de sopa de vinagre balsâmico tem menos de 3 gramas de carboidratos líquidos. Carboidratos líquidos são a quantidade de carboidratos que seu corpo realmente absorve dos alimentos, ou carboidratos totais menos fibra. Cidra, vinho tinto e vinagres de arroz sem açúcar são todos sem carboidratos, mas evite vinagre de arroz temperado, que embala cerca de 6 gramas de carboidratos líquidos por colher de sopa. - Molhos com baixo teor de carboidratos

Azeite também é uma base ideal para curativos de baixo carboidrato mais complexos. Misturando-o com vinagre de cidra, um pouco de mostarda, um pouco de alho picado e ervas picadas frescas, faz um vinagrete de alho e ervas que é ao mesmo tempo saboroso e pobre em carboidratos. Ervas frescas como manjericão e cebolinha são praticamente isentas de carboidratos, enquanto ervas secas como orégano e tomilho contêm cerca de 1 grama de carboidratos líquidos por colher de sopa. A mostarda amarela e a mostarda marrom picante são isentas de carboidratos, enquanto a mostarda Dijon e mel tem, cada uma, cerca de 1 grama de carboidratos líquidos por colher de chá. Se você é fã de alho, lembre-se que cada dente fornece cerca de 1 grama de carboidratos líquidos.

Maionese, creme azedo e iogurte são bases viáveis para curativos com baixo teor de carboidratos, desde que você escolha o tipo certo . A maionese pura não fornece carboidratos, enquanto as variedades leves ou adoçadas podem conter de 1 a 2 gramas de carboidratos líquidos por colher de sopa. Da mesma forma, o creme azedo regular tem pouco menos de 6 gramas de carboidratos líquidos por xícara, enquanto o creme azedo leve tem quase três vezes esse valor. Iogurte de leite integral sem açúcar tem cerca de 5 gramas de carboidratos líquidos por 1/2 xícara. Mistura de maionese com creme azedo, vinagre de cidra, mostarda e uma pequena quantidade de adoçante não calórico faz um molho rápido, com baixo teor de carboidratos para salada de repolho.

Molhos com baixo teor de carboidratos

maneira de adicionar variedade a comida simples - especialmente atraente se sua dieta low-carb contém muita carne. Você pode usar muitas das mesmas bases cremosas para fazer molhos para legumes ou peixe. A maionese, por exemplo, combinada com um pouco de mostarda, raiz-forte, suco de limão e salsa fresca, faz um bom mergulho com baixo teor de carboidratos para os palitos de peixe. Você pode até mesmo criar uma versão com baixo teor de carboidrato da sua mostarda para servir com frango ou carne de porco combinando maionese com mostarda picante e uma pequena quantidade de adoçante não calórico.

Muitas receitas tradicionais de molho de soja incorporam soja molho, ketchup, molho inglês, molho picante ou outros condimentos. Esses produtos costumam ser adoçados: o molho de soja, por exemplo, pode ter apenas 1 grama de carboidratos por colher de sopa ou até 4 gramas, e o conteúdo de carboidratos de molho picante, molho de alho, molho de carne e ketchup pode ser igualmente amplo -organização. Sempre leia os rótulos e opte por produtos sem açúcar ao usar esses ingredientes.

Low-Carb do mercado

Quando você está com pouco tempo e não consegue fazer um molho ou molho do zero, é útil para saber quais são as suas melhores opções de baixo carboidrato na mercearia. Leia o rótulo de informações nutricionais para verificar o tamanho da porção e o conteúdo de carboidrato de qualquer produto que você esteja considerando, tendo em mente que certos tipos de curativos e molhos têm maior probabilidade de ter baixos níveis de carboidratos do que outros. Os molhos para salada que são rotulados sem açúcar têm muito mais probabilidade de serem baixos em carboidratos ou sem carboidratos. Em geral, cremoso molho italiano e vinagrete balsâmico são relativamente baixos em carboidratos, enquanto Thousand Island e curativos franceses tendem a ser maiores.

Premade molhos que são baixos em carboidratos pode ser mais difícil de encontrar, mas cremoso rancho mergulho é muitas vezes uma aposta segura. Verificar as etiquetas ainda é importante, no entanto, como uma marca de molho rancho pode ser livre de carboidratos, enquanto outro pode fornecer 3 gramas de carboidratos líquidos por porção de 2 colheres de sopa.