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Opções de Jantar na Indução Atkins: Proteína, Vegetais e Regras de Ouro

Fase indução Atkins = mais rigorosa. Primeiras 2 semanas: 12-15g CHO líquidos/dia (sem contar fibra). 3-5 refeições pequenas igualmente espaçadas, máx. 6h sem comer.

Proteína: 115-225g (4-8 oz) Por Jantar

Qualquer peixe, ave, marisco, carne, ou ovos ilimitados (qualquer estilo). Cuidado com queijo/molhos. Não precisa aparar gordura, mas muitos preferem frango/peixe sem pele (menos gordura).

Vegetais: A Maioria Dos Seus Carboidratos Diários

Sim, vegetais são incentivados na indução. 12-15g CHO líq. → maioria de vegetais.

• Muito baixos: alface, pimentão, rúcula, rabanete, pepino, aipo, bok choy, brotos alfafa
• Levemente maiores: brócolis, aspargos, alcachofra, berinjela, espinafre, ervilha, abóbora, abobrinha

Queijo: Moderação (A Maioria Tem CHO)

Mito: "coma todo queijo quiser". Realidade: a maioria tem CHO. Permitidos (moderação): cheddar, mussarela, gouda, azul, feta, parmesão, suíço.

Ervas e Especiarias (Livre, Quase)

Sem açúcar = use à vontade. Manjericão, caiena, coentro, endro, orégano, pimenta, alecrim, sálvia, estragão. Alho/gengibre têm CHO líquidos → conte no total diário.

Molhos: Onde Carboidratos Se Escondem

• Manteiga/óleos: 0 CHO, use moderação (alta gordura)
• Creme de leite: >1g CHO/60ml
• Molhos salada: maioria 1-3g CHO líq./60ml
• Exceção: César = 0,5g/60ml
• Verifique rótulos, evite açúcar adicionado

Bebidas

• Água = melhor (club soda, água gás, chá para variar)
• Não: limão, açúcar, mel na bebida
• Refrigerante diet: verifique CHO líq. no rótulo
• Zero álcool nas 2 semanas de indução