Calorias e Gordura em Frutas Secas: Tabela Comparativa (Maçã, Damasco, Cranberry, Pêssego, Ameixa, Uva Passa)

casa | | Saúde e Doença > | Saúde | Gestão de Peso

Calorias e Gordura em Frutas Secas: Tabela Comparativa (Maçã, Damasco, Cranberry, Pêssego, Ameixa, Uva Passa)

Frutas Secas: Concentração de Nutrientes e Calorias — Guia por Tipo (USDA)

Práticas, duráveis, portáteis. Mas desidratação concentra tudo: calorias, açúcar, nutrientes. Porção padrão = 1 xícara (exceto uva passa = 1 oz / 28 g). Valores para versões sem adição de açúcar.

Tabela Comparativa

Fruta Seca (Porção)	Calorias	Gordura (g)	Carb. Totais (g)	Açúcares (g)	Fibra (g)
Maçã (1 xícara)	145	0,18	39,07	33,97	5,1
Damasco (1 xícara)	212	0,45	55,38	48,92	6,5
Cranberry adoçado (⅓ xícara)	123	0,55	32,94	26,0	2,3
Pêssego (1 xícara)	199	0,65	50,8	43,83	7,0
Ameixa / Passa (1 xícara)	265	0,40	69,64	61,95	7,7
Uva Passa (1 oz / 28 g)	85	0,13	22,45	16,78	1,0

Principais Conclusões

Gordura é desprezível em todas (<1 g) — não é preocupação.
Açúcar é alto (concentração natural + cranberry adoçado). ⅓ xícara cranberry = 26 g açúcar = 6,5 colheres chá.
Fibra é bom destaque (5–8 g/xícara) — exceto uva passa (1 g).
Densidade calórica: Ameixa > Damasco > Pêssego > Maçã > Cranberry > Uva passa (por peso).

Como Consumir sem Exagerar

Meça a porção (não coma do pacote). ¼ xícara = porção lanche razoável (~60–80 kcal).
Combine com proteína/gordura: Mix nuts + frutas secas (trail mix caseiro) → curva glicêmica suave, saciedade.
Use como topping: Aveia, iogurte, saladas — sabor concentrado em pouca quantidade.
Prefira sem adição de açúcar/óleo — leia ingredientes: só a fruta.
Hidrate: Beba água — fibra seca precisa de líquido para funcionar.

Faça em Casa (Desidratador / Forno Baixo)

Controle total: sem açúcar, sem sulfitos (conservante em frutas claras), corte uniforme. Fatias finas → 50–60°C por 6–12h.