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Dieta de baixo sódio, baixa caloria e baixo colesterol: guia prático para saúde e peso

Escolher uma dieta deve considerar seu estado de saúde e metas de peso. Um plano que restrinja sódio, calorias e colesterol pode ajudar a emagrecer e reduzir o risco de hipertensão e doenças cardíacas.

Sódio: fontes e limites

A maior parte vem do sal de cozinha e alimentos processados (embutidos, conservas, queijos). A Mayo Clinic alerta: o excesso eleva a pressão arterial e o risco de AVC. Opte por alimentos in natura: frutas, verduras, grãos integrais.

Calorias: déficit para emagrecer

O CDC reforça: consumir menos calorias do que se gasta leva à perda de peso. Priorize alimentos de baixa densidade calórica (vegetais, frutas, laticínios desnatados, proteínas magras) e controle o tamanho das porções.

Colesterol dietético

A American Heart Association recomenda < 300 mg/dia. Apenas alimentos de origem animal contêm colesterol. Dietas baseadas em plantas tendem a ser naturalmente baixas em colesterol, embora fatores genéticos também influenciem os níveis sanguíneos.

Lendo rótulos nutricionais

Verifique porção, calorias, %VD de sódio e colesterol (mg). Atenção: a porção no rótulo pode ser menor do que você costuma comer.

Dicas práticas

• Varie alimentos frescos para evitar tédio e aumentar nutrientes.
• Faça substituições: leite de soja sem gordura no lugar de manteiga no macarrão com queijo reduz sódio, calorias e colesterol.
• Cozinhe em casa para controlar ingredientes.