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Dieta Scarsdale de 14 Dias: 1000 kcal, 43% Proteína, Perda Rápida Mas Insustentável

Anos 70, Dr. Herman Tarnower (clínica Scarsdale, NY). 2 fases. Fase 1 = Medical Diet 14 dias Scarsdale.

Fase 1: Regras

• ≤1.000 kcal/dia.
• Macros: 43% proteína, 22,5% gordura, 34,5% carb (low-carb).
• Alimentos permitidos: carnes magras, laticínios desnatados, ovos, grapefruit, verduras, cenoura, aipo, brócolis, atum enlatado, chá, refrigerante diet. Temperos: ervas, sal, pimenta, limão, vinagre, shoyu, mostarda, ketchup.
• Sem lanches.

Alimentos Proibidos (Lista Longa)

• Manteiga, laticínios c/ gordura (leite, queijo, iogurte, sorvete).
• Carnes gordas (bacon, linguiça), batatas, batata-doce, feijão, abacate, arroz, chocolate, sobremesas c/ açúcar.
• Frutas (exceto grapefruit).

Prós e Contras

Pró: perda rápida (até 20 lbs alegado). Contras: pouquíssimos alimentos → difícil adesão; deficiências nutricionais (frutas, vegetais, laticínios limitados) se >14 dias; perda = principalmente água → recuperação imediata ao voltar hábitos normais.

Apesar da idade, princípios ainda usados. Consulte médico.