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Vontade de doce pode estar no seu DNA: gene FGF21 explica 20% mais consumo de açúcar

Estresse, hormônios e sono explicam parte da vontade de doces, mas estudo internacional com 6.500 dinamarqueses revela: variantes do gene FGF21 tornam pessoas ~20% mais propensas a buscar e consumir mais açúcar.

Como o gene age

O FGF21 instrui o fígado a produzir hormônio homônimo, que regula preferência alimentar e ânsia por doce (também cigarro e álcool) modulando a sensibilidade ao sabor doce. Matthew Gillum (U. Copenhague): “Dá base molecular ao ‘dente doce’ — por que biologicamente alguns o têm?”

David Ludwig (Harvard) pondera: correlação é “mais geradora de hipóteses que definitiva”; outros fatores podem influenciar apetite.

Próximos passos: peso, diabetes tipo 2

Camundongos sem FGF21 comem o dobro de sacarose. Gillum quer estudar humanos com deficiência total: “Serão ‘superfreaks’ de açúcar ou álcool?”

Enquanto a genética não é destino, há estratégias para frear a vontade de açúcar. Confira 6 formas naturais de evitar o desejo antes que ele apareça.