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Usos Benéficos de Enterococcus faecalis: Probiótico, Laticínios e Acne

Uma Bactéria Comensal com Potencial Terapêutico e Industrial

Enterococcus faecalis faz parte da flora normal de 40-80% dos humanos (intestino, vagina). Também no solo/água. Algumas cepas causam infecções oportunistas/hospitalares; outras têm usos benéficos documentados.

1. Como Probiótico

• Compete com patógenos por sítios de adesão e nutrientes.
• Estimula imunidade (baixos níveis de anticorpos contra si → sistema mais eficiente).
• Usado em suplementos/alimentos para: diarreia infecciosa, SII, cárie/periodontite, infecções vaginais.
• Alerta (AJCN, 2006): evitar em prematuros e imunocomprometidos — mecanismo, dose, interações não totalmente conhecidos.

2. Indústria de Laticínios

• Comum em queijos, soro, leite cru (sul da Europa).
• Desenvolvimento de sabor + culturas iniciadoras.
• Produz bacteriocina → inibe Listeria, S. aureus, V. cholerae → previne deterioração (Int. J. Food Microbiol., 2003).

3. Tratamento de Acne (Pesquisa Emergente)

• Estudo (J. Microbiol. Biotechnol., 2008): proteína da cepa SL5 inibe Propionibacterium acnes (bactéria da acne).
• Potencial novo tratamento tópico/oral. Ainda em pesquisa ativa.

Formas de Consumo

Iogurte, leite fermentado, missô, produtos de soja, alguns sucos, suplementos.

Considerações Finais

E. faecalis ilustra a dualidade microbiana: comensal benéfico vs. patógeno oportunista. Uso probiótico requer cepas seguras, bem caracterizadas, e supervisão em grupos de risco. Aplicações em laticínios e dermatologia são promissoras.