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Sal Faz Reter Água? Entenda a Retenção Hídrica

Sódio e Retenção de Líquidos

Excesso de sódio → osmose atrai água para espaço extravascular → edema (mãos, pés, tornozelos), rigidez articular, ganho de peso súbito, foveira (godet) ao pressionar a pele.

Evidência Epidemiológica

90% dos americanos consomem sódio em excesso (CDC). AHA recomenda <1.500 mg/dia; USDA <2.300 mg/dia para saudáveis.

Outras Causas de Edema

• Ortotostatismo prolongado, calor, queimaduras.
• Medicamentos (anti-hipertensivos, AINEs, corticoides).
• Gravidez, ciclo menstrual.
• Quimioterapia, insuficiência cardíaca/renal/hepática, artrite.

Abordagem Prática

1. Consultar médico para excluir causas patológicas.
2. Se dietético: eliminar sal de adição, evitar ultraprocessados, ler rótulos.
3. DASH diet (rica em frutas, vegetais, laticínios magros) comprovadamente reduz PA e edema.

Conclusão

Sal é um dos principais causadores de retenção hídrica evitável. Reduzir ingestão é medida de primeira linha, mas investigação médica é indispensável se edema persistir.