Como o milho pode afetar nossos corpos?

O milho é um famoso prato americano, o lanche favorito de um freqüentador de cinema quando é usado e um ingrediente comum em alimentos processados. Com sua popularidade, o milho parece ter um valor nutricional sólido para todos, mas, em alguns casos, o milho afeta negativamente as pessoas e causa estragos em seus corpos. Embora forneça nutrição vitamínica e antioxidante, algumas pessoas são alérgicas a produtos à base de milho e milho. Os produtos de milho processados, como xarope de milho rico em frutose, podem ser particularmente prejudiciais para alguns indivíduos, de acordo com pesquisa da Universidade de Princeton, relata Hilary Parker para “News at Princeton”, o serviço de informações da escola. O milho é uma planta nativa das Américas e os pesquisadores descobriram evidências de seu consumo há 80 mil anos, de acordo com pesquisadores da Iowa State University. Evidências também sugerem que o milho foi derivado de um cruzamento entre gramíneas e uma versão antiga e extinta do milho, explicam os pesquisadores Lance Gibson e Garren Benson, do estado de Iowa. Uma vez que os europeus descobriram as Américas, o milho foi exportado para vários países da Europa e acabou se tornando uma adição valiosa de alimentos às dietas. O milho é um ingrediente principal em muitos alimentos em todo o mundo, incluindo cereais, lanches e adoçantes.

O valor nutricional do milho contém vitaminas do complexo B tiamina, B-6, niacina, riboflavina e folato, bem como quantidades vestigiais de vitaminas A e E, de acordo com o site da Organic Facts. Ele também contém minerais, incluindo cobre, ferro, magnésio, manganês, fósforo, selênio e zinco, além de traços de potássio. A maioria das pessoas obtém calorias de milho a partir de produtos de cereais. Embora o milho forneça nutrição vitamínica e mineral, ele perde seu valor nutricional uma vez que é altamente processado. Se você tem uma alergia ao milho, pode sofrer, consciente ou inconscientemente, sintomas de alergia depois de ingerir alimentos que contenham derivados de milho ou milho. As alergias fazem com que o sistema imunológico crie anticorpos que desencadeiam a liberação de histaminas e outros produtos químicos, segundo médicos da St. John Providence Physician Network e da American Dietetic Association. Esses produtos químicos causam sintomas adversos, como inchaço da língua e da garganta, dificuldade respiratória, urticária, cólicas estomacais e problemas digestivos e pressão arterial baixa extrema. Uma reação alérgica grave pode causar uma condição chamada anafilaxia que pode levar à morte. Alguns especialistas em saúde acreditam que alimentos comuns que induzem a alergia alimentar, como o milho, causam sintomas adversos à saúde, como dores de cabeça, depressão e hiperatividade, segundo o Centro de Pesquisas Woodlands Healing. alimentos processados podem afetar severamente a saúde dos consumidores, especialmente aqueles que comem regularmente produtos contendo xarope de milho rico em frutose, relata Hilary Parker para "News at Princeton". Em pesquisa realizada na Universidade de Princeton, xarope de milho de alta frutose causou grande ganho de peso em animais de laboratório e ainda causou um aumento significativo na gordura abdominal após o consumo a longo prazo, acrescenta Parker. Pesquisadores acreditam que os resultados da pesquisa podem ser indicativos de fatores que contribuem para a obesidade humana nos Estados Unidos. Além disso, os produtos de milho alimentados ao gado podem fazer com que os animais não sejam saudáveis e propensos a doenças, de acordo com a revista on-line de alimentos alternativos “Healthy Eating Politics” e o site Slanker’s Grass Meats. Comer carne derivada de tal gado insalubre pode levar a doença nos consumidores.

Omega-3 a Relação Omega-6

A ausência natural de ômega-3 encontrados em rações mais saudáveis pode levar a pobre proporção de ômega-3 para ômega-6 em gado alimentado com produtos de milho rotineiramente. Quando essas carnes são comidas regularmente pelos consumidores, elas podem promover doenças cardíacas e outras doenças humanas relacionadas, de acordo com Slanker’s Grass Meats. , , ] ]